IGP Coteaux d’Ensérune

L’IGP Coteaux d’Ensérune s’étend dans la plaine languedocienne entre Béziers (Hérault) et la frontière du département de l’Aude. Le nom de l’IGP se réfère à la colline d’Ensérune, dont le sommet porte les vestiges d’un site archéologique et fut occupé par un oppidum romain. Le vignoble est traversé par des collines molassiques appelées « puechs » et par le canal du Midi, ouvrage exceptionnel qui relie la mer Méditerranée à l’océan Atlantique et qui est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.