Méditerranée

L’IGP Méditerranée est une appellation dont les vins sont produits dans les vignobles de Provence, Corse, Rhône… Anciennement appellation Vin de France Méditerranée. Elle produit du rouges, rosés et blancs, et même du mousseux sous les cépages de Grenache Noir, Cabernet, Merlot… et de Viognier et Chardonnay pour les blancs.
L’appellation IGP est différente de l’AOC ou AOP, car il faut respecter un cahier des charges très précis et strictes.
On retrouve vraiment trois profils différents :
– Les rouges sont très gourmands, plutôt expressifs et sur des arômes de fruits noirs bien mûrs.
– Les rosés sont plus soutenus et acidulés, sur des notes de fruits rouges.
– Les blancs, eux sont plus frais, floraux avec une persistance aromatique.