DOMAINE RICHEAUME – COLUMELLE BLANC – 2020 - 75cL

Le domaine Richeaume, c’est l’une des pépites de la viticulture aixoise en Provence. Entre les mains de Hennig Hoesch et de son fils Sylvain depuis 1972, le vignoble en agriculture biologique s’étend au pied de la montagne Sainte Victoire à Puyloubier. Le domaine Richeaume conjugue vestiges de villa romaine et cave moderne. Le terroir, composé d’argile et de calcaire donne des vins rouges chaleureux. Situé sur l’appellation Côte de Provence, le vignoble est classé en vin de pays. Les cépages font la part belle au cabernet-sauvignon, à la syrah, au grenache, carignan et merlot. Des clairettes âgées de 62 ans subsistent toujours, vestiges de l’ancienne ferme du domaine. A la vigne, les gestes sont précis, et pensés dans les moindres détails afin de respecter les ressources naturelles et leur cycle de vie. Au domaine Richeaume en Provence, l’écologie est plus qu’un engagement : c’est un principe de vie !