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Marque : Domaine Richeaume
Domaine Richeaume – Columelle Blanc – 2021 - 75cL
Entre 20€ et 50€ · France · Provence-Corse · Vin blanc · Vin de garde · Vin tranquille · Vins BioUn éclat de vérité, un retour aux vraies valeurs…. du plaisir à l’état pur !
Floral
Fruité
Minéral
31,96 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
De toute beauté ! Encore du bon, du très bon... Un vin qui nous fait entrevoir tout le potentiel de son terroir sans apparat.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 25% grenache-blanc, 25% vermentino, 25% sauvignon-blanc et 25% viognier est vraiment chouette. Ce vin blanc issu de l’appellation IGP Méditerranée sur un terroir argilo-calcaire bénéficie d’une vendange manuelle, d’une fermentation en cuves inox avec levures indigènes et d’un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Provence-Corse
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2021
Pays
France
Degré
13,5%
Récompense
Domaine
Domaine Richeaume
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Champignons, Fromage de chèvre, Poissons gras
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Température de service
10°c
Temps de garde
10 ans
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Une couleur jaune claire, la robe est lumineuse avec des reflets teintés de verts. Le disque est brillant, les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est fluide, limpide, sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez sur le fruit, la mineraité, je retrouve la pêche blanche avec des notes d’amende et de citron, ainsi que des plantes arômatiques.
Palais
L'attaque est élégante, marquée par une belle texture contre balancée par une belle trame minérale. C’est un vin fin et racé avec une beau fruit comme la pêche blanche, la mirabelle, des pointes d'agrumes pour une belle fraicheur.
Domaine Richeaume
Le domaine Richeaume, c’est l’une des pépites de la viticulture aixoise en Provence. Entre les mains de Hennig Hoesch et de son fils Sylvain depuis 1972, le vignoble en agriculture biologique s’étend au pied de la montagne Sainte Victoire à Puyloubier. Le domaine Richeaume conjugue vestiges de villa romaine et cave moderne. Le terroir, composé d’argile et de calcaire donne des vins rouges chaleureux. Situé sur l’appellation Côte de Provence, le vignoble est classé en vin de pays. Les cépages font la part belle au cabernet-sauvignon, à la syrah, au grenache, carignan et merlot. Des clairettes âgées de 62 ans subsistent toujours, vestiges de l’ancienne ferme du domaine. A la vigne, les gestes sont précis, et pensés dans les moindres détails afin de respecter les ressources naturelles et leur cycle de vie. Au domaine Richeaume en Provence, l’écologie est plus qu’un engagement : c’est un principe de vie !
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