Château de Bacchus

Entourant le château, le vignoble s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant sur un plateau orienté estsud-ouest, offrant une exposition optimale au soleil tout au long de la journée. Ce positionnement, au pied du mont Ventoux, permet de bénéficier à la fois d’un ensoleillement généreux et des courants d’air frais venant de la montagne, créant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Dans un écrin de sols complexes, calcaires, caillouteux et sableux, chacun des cépages, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Marselan pour les rouges, Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Viognier, Rolle pour les blancs, certains issus de vignes âgées de plus de 40 ans, y est cultivé sur des parcelles choisies avec soin – dont une entourée de murs comme le Clos de Bacchus – et selon les principes de l’agriculture biologique, afin de faire éclore leurs plus beaux arômes. Car dans cette région protégée, l’ambition d’excellence qualitative se conjugue au respect de l’environnement comme en témoigne l’engagement envers l’agriculture biologique : depuis 2020, l’ensemble des vins ont la certification AB.