Château Favori X Champagne Nicolas Maillart – Champagne Rose Grand Cru Brut

Château Favori

Le vignoble de Château Favori est situé sur la commune de Bras, au coeur de la Provence verte, un petit village perché à 200 m d’altitude. Le vin est classé sur l’AOP Coteaux Varois en Provence. Le lieu-dit Favori est connu de l’homme depuis longtemps, grâce à son « terroir » unique parfaitement adapté à la culture de la vigne. Son nom, qui a été transmis par l’histoire, témoigne de cet intérêt. En effet, Favori vient de « Farobilis » (ce qui est favorable en latin). 2019 est marquée par la reprise du domaine avec la production de plusieurs hectares de vignes et la construction d’une nouvelle cave à vin. L’engagement éco-responsable tient une place prépondérante dans l’ADN de Château Favori : Transition vers l’agriculture biologique, rajeunissement du sol, autonomie (énergie solaire, utilisation de l’eau de pluie), reconstruction et modernisation du système d’irrigation. Son objectif est de travailler avec et non contre la nature, en interagissant en harmonie avec notre environnement. Recréer des écosystèmes vivants et résilients et limiter au maximum l’empreinte écologique !