Château La Nerthe – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos de Beauvenir – 2021 - 75cL

Millésime 2021 : Des pluies régulières, des températures modérées durant l’été, pas de stress hydrique au vignoble : les raisins blancs ont été cueillis en excellent état sanitaire avant l’épisode orageux de septembre. Un volume plus important de Clairette (30%) ajouté à des Roussannes au bel équilibre vont produire des vins blancs d’une grande tension et d’un bel équilibre !

Terroir : Les sols sablo-limoneux parsemés de galets roulés apportent finesse et expression aromatique. La présence à proximité d’une des rares sources naturelles de l’appellation ainsi que de bois séculaires créent un microclimat, chaud le jour mais frais la nuit, et aide à produire des vins blancs à forte personnalité.

Vinification et élevage : Nos raisins sont cueillis à la main à juste maturité pour conserver leur pleine expression aromatique. Les cépages sont isolés pendant la fermentation en demi-muids et l’élevage sur lies fines se poursuit pendant près de 9 mois (100% demi-muid). L’assemblage final se fera juste avant la mise en bouteille.