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DOMAINE CHASTEL SAMSON – CHEMIN DES ESTRAS – 2021 - 75cL

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OUF, Estras Bon! Un Côtes du Rhône qui plait pour sa finesse.
Bref à boire, à ouvrir sans modération. L’esprit traditionnel que l’on aime de l’appellation. Un bon canon à dégainer à tout moment . C’est LA bouteille de tous les jours sans prétention…

glass

Epicé

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Floral

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Le côtes du Rhône originel, dont les qualités organoleptiques ont fait sa renommée. On n'est pas dans la puissance et tant mieux, et encore moins dans le sur-extrait ou le boisé comme dans d'autres crus renommés. Frais généreusement fruité finement épicé une Syrah et une Grenache pures et maitrisées. Parfait pour sa cave quotidienne...

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Poids

1,1 kg

Appellation

Accords Mets et Vins

Abats, Agneau, Apéritifs & Snacks, Charcuteries, Fromage doux et à pâte molle

Contenance

75cL

Pays

France

Température de service

12

Temps de garde

3

Occasion de dégustation

Quotidien

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

picto explosionApparence

Un beau grenat, le vin est limpide fluide des reflets fuchsia, signe de jeunesse (donc de fraîcheur, de mordant et de vigueur ). Le disque est brillant, le vin est souple, les larmes moyennes et lentes signes d'une certaine densité et d'un degré alcoolique présent. Aucun défaut apparent.

picto explosionNez

Un premier nez agréable et discret sur les petits fruits rouges. Légèrement épicé. L'aération du 2 ème nez lui fait du bien, il a besoin de s' aérer. Notes de framboise et de griotte, le vin s'ouvre sur un côté floral comme la violette, hibiscus, le poivre fin et doux.

picto explosionPalais

L' attaque est fraiche et fruitée. Je perçois les mêmes notes présentent à l'examen olfactif. Le vin s'épanouie apportant de la gourmandise en bouche, une belle souplesse tout en fraîcheur et dynamisme complété avec un bel équilibre des tannins, acidité et alcool.

Chastel Samson

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