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Marque : Domaine de L'Alliance
Domaine De L’Alliance – Déclinaison – 2021 - 75cL
Les pépites · Bordeaux · Entre 20€ et 50€ · France · Vin blanc · Vin de garde · Vins BioLe talent n’a pas d’étiquette sur des terroirs de grands vins dans le sauternais. En sec avec toute la quintessence de l’ appellation, chapeau au vigneron!
Fruité
Miellé
Minéral
33,34 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Une pépite, avec toute la complexité des arômes des grands sauternes, la pureté et précision des blancs secs. Une belle bouteille à boire et à garder.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% sémillon est un délice. Cultivé sur des vignes vieilles de plus de 40 ans d’âges est issu de l’agriculture biologique. Déclinaison est un vin fait à partir de raisins sémillon mais mais vinifié dans un style sec. Les raisins sont délicatement pressés dans un pressoir pneumatique pour initier la fermentation avec les levures indigènes. La fermentation et l’élevage se déroulent en barriques bordelaises de 350 litres, d’un vin et barriques neuves.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Champignons, Crustacés, Foie gras, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
14,5%
Domaine
Domaine de l'Alliance
Millesime
2020
Occasion de dégustation
A offrir
Pays
France
Région
Bordeaux
Température de service
10 à 11°C
Temps de garde
10 ans et +
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Une belle robe soutenu couleur or des reflets verts/dorés disposant d'un disque brillant et net. Les larmes sont moyennes et lentes, le vin est fluide et limpide. Elle ne présente pas de défaut apparent.
Nez
Un premier nez très agréable et intense. Sur des fruits du verger, on retrouve un coté miel, des notes confites et exotiques d'ananas, d'agrumes confits. Belle palette arômatique intense.
Palais
L'attaque est fraiche et déroutante, une grande fraicheur on évolue sur des notes d'agrumes, zestes confits, abricot, acacia. Un vin bien équilibré, avec une finale mordante.
Domaine de L'Alliance
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