PAUL GASCHY – GRAND CRU D’ALSACE RIESLING EICHBERG – 2013 - 75cL

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Une histoire plutôt marrante remonte à la surface concernant cette bouteille celle de ma douce qui m’envoie ce message en dégustant ce charmant vin : “je suis dans la cuisine pomponnée et parfumée en train de préparer un bon petit plat, et je siffle une bouteille de vin blanc en attendant que tu rentres du travail”. Au final bouteille vidé, plat brûlé, car elle dormait sur le canapé autant dire que j’ai fini avec un bol de soupe à la grimace en guise plat chaud.

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Fruité

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Minéral

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Végétal

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Une bouteille à sa plénitude avec une trame de Riesling où la tension est encore présente avec des parfums complexes. Un équilibre sublime.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Riesling est complètement dingo. Ce vin blanc AOC Alsace Grand Cru a été récolté sur un terroir d’argile, de sable et calcaire. Il a été vendangé manuellement, vinifié par fermentation en cuves inox et utilisation de levures indigènes avec fermentation malolactique. L’élevage dure pendant 8 mois sur lies fines et en cuves inox.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Alsace

Type de culture

Appellation

Cépages

Millesime

2013

Pays

France

Degré

12,5%

Occasion de dégustation

Festif

Récompense

Domaine

Paul Gaschy

Le goût

Léger

Puissant

Doux

Acide

picto explosionApparence

De couleur jaune clair, la robe est pâle avec des reflets verts, fluides et limpides, le disque est brillant, avec une légère touche hydrocarbure évoquant la typicité du Riesling sur quelques années

picto explosionNez

Nez charmeur sur les agrumes (pamplemousse) avec beaucoup de minéralité et une pointe végétale sur la camomille et l'aubépine

picto explosionPalais

Bouche expressive et riche d'une grande précision et d'une belle pureté

Récompenses / Médailles

Vivino: 4,1

Paul Gaschy

brand image Le domaine Paul Gaschy est installé depuis 1038 à Eguisheim, le vignoble s’étend sur 9 hectares, sur les villages de Fronenberg, Rosenberg, et les Grands Crus Eichberg. Le domaine a pour objectif la qualité optimale des vins produits dans le respect du raisin et des terroirs. Les raisins sont récoltés manuellement, le pressurage est effectué après une fermentation avec des levures indigènes et les vins sont élevés sur lies fine jusqu’à leur mise en bouteille. Depuis 2012, le domaine est certifié en agriculture biologique, certifié par ECOCERT.
  1. Charles

    Une cuvée remarquable au très intense au nez, mêlant nuances d’agrumes et de fruits confits. Puissant et structuré, c’est un vin harmonieux et d’une rare complexité.

  2. Clement

    subtile arômes de pamplemousse, arômes de minéral, une belle longueur.

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