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Marque : Paul Gaschy
Paul Gaschy – Grand Cru D’Alsace Riesling Eichberg – 2013 - 75cL
Alsace · Entre 20€ et 50€ · France · Vin blanc · Vin tranquille · Vins BioUne histoire plutôt marrante remonte à la surface concernant cette bouteille, celle de ma douce qui m’envoie ce message en dégustant ce charmant vin : “je suis dans la cuisine pomponnée et parfumée en train de préparer un bon petit plat, et je siffle une bouteille de vin blanc en attendant que tu rentres du travail”. Au final, bouteille vidée, plat brûlé, car elle dormait sur le canapé autant dire que j’ai fini avec un bol de soupe à la grimace en guise plat chaud.
Fruité
Minéral
Végétal
32,50 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Une bouteille à sa plénitude avec une trame de Riesling où la tension est encore présente avec des parfums complexes. Un équilibre sublime.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% Riesling est complètement dingo. Ce vin blanc AOC Alsace Grand Cru a été récolté sur un terroir d’argile, de sable et calcaire. Il a été vendangé manuellement, vinifié par fermentation en cuves inox et utilisation de levures indigènes avec fermentation malolactique. L’élevage dure pendant 8 mois sur lies fines et en cuves inox.
Le goût
Léger
Puissant
Doux
Acide
Apparence
De couleur jaune clair, la robe est pâle avec des reflets verts, fluides et limpides, le disque est brillant, avec une légère touche hydrocarbure évoquant la typicité du Riesling sur quelques années
Nez
Nez charmeur sur les agrumes (pamplemousse) avec beaucoup de minéralité et une pointe végétale sur la camomille et l'aubépine
Palais
Bouche expressive et riche d'une grande précision et d'une belle pureté
Paul Gaschy
Le domaine Paul Gaschy est installé depuis 1038 à Eguisheim, le vignoble s’étend sur 9 hectares, sur les villages de Fronenberg, Rosenberg, et les Grands Crus Eichberg. Le domaine a pour objectif la qualité optimale des vins produits dans le respect du raisin et des terroirs. Les raisins sont récoltés manuellement, le pressurage est effectué après une fermentation avec des levures indigènes et les vins sont élevés sur lies fine jusqu’à leur mise en bouteille. Depuis 2012, le domaine est certifié en agriculture biologique, certifié par ECOCERT.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
Charles –
Une cuvée remarquable au très intense au nez, mêlant nuances d’agrumes et de fruits confits. Puissant et structuré, c’est un vin harmonieux et d’une rare complexité.
Clement –
subtile arômes de pamplemousse, arômes de minéral, une belle longueur.