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Marque : Domaine du Vieux Solitaire
Domaine du Vieux Solitaire – Terra Nexxus – 2020 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Languedoc-Roussillon · Nouveautés · Vin rouge · Vins BioUne appellation aussi gourmande que généreuse entre puissance et maturité, fruits et plaisir.
Boisé
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Maury nous interpelle. C'est un voyage émotionnel au coeur de notre terroir.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce Langue doc est vin rouge est AOP Maury Sec bio certifié ecocert. Issu d’un mélange de Syrah, Grenache Noir et Carignan cultivés sur un sols argile et schiste bleu, la vendange des grappes se fait exclusivement à la main. La fermentation se fait ensuite via un pressurage doux en contrôlant les températures de la fermentation. Le vin sera ensuite élevé pendant 10 à 12 mois.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Agneau, Gibier, Plats épicés, Viande assaisonnée
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Domaine
Domaine du Vieux Solitaire
Degré
14%
Millesime
2020
Occasion de dégustation
BBQ
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Température de service
16°c
Temps de garde
7 ans
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Apparence
Une belle couleur rouge profonde, les reflets sont grenats. Le disque est net sans défaut apparent. Les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est fluide, sans défaut.
Nez
Le 1er nez est agréable avec de la sucrosité. Nous retrouvons les baies de sureaux, le cassis, la mûre confiturée avec des notes de garrigues.
Palais
La bouche est ronde. On retrouve les fruits noirs confiturés, le sureau, la mûre. Il y a des tanins ronds avec de l'équilibre. On retrouve des notes de garrigues avec une finale gourmande sur le fruit.
Domaine du Vieux Solitaire
Situé entre mer et montagne près de Perpignan, ce domaine familial est tenu par un père et sa fille qui ont la volonté de transmettre leur passion et leur savoir-faire à travers des vins de qualité. Soucieux de la qualité de leurs produits et désirant conserver un esprit d'exclusivité, ils concentrent leur savoir sur 3 cuvées pour le moment. La plupart des cépages cultivés sont la grenache, le Syrah et le carignan tout en ayant une volonté de protéger l'environnement à travers une agriculture biologique.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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