Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine Dubreuil-Fontaine – Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots – 2019” Annuler la réponse
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Epicé
Fruité
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Colis renforcés
Un exemple dont on ne se lassera jamais ! La finesse, la complexité digne des grands pinot noir qui peuvent nous dérouter mais gardons le cap ! Direction Aloxe-corton.
Ce Bourgogne 100 % Pinot Noir est un Aloxe Corton 1er Cru. Les vendanges de ces vignes vieilles de 30 ans se font exclusivement manuellement. Elles sont ensuite vinifiées en cuves thermorégulées pour une cuvaison de 16 jours. Tout cela sera en suite élevé pendant 16 mois en fûts de chênes avec 20 % de fûts neufs. Ce vin est un vrai plaisir à avoir dans sa cave et ne manque pas de surprendre.
Poids
1,3 kg
Appellation
Contenance
75cL
Accords Mets et Vins
Agneau, Boeuf, Fromage affiné et à pâte dure, Viande assaisonnée
Cépages
Degré
13%
Domaine
Domaine Dubreuil-Fontaine
Millesime
2019
Occasion de dégustation
Tête à tête
Pays
France
Région
Bourgogne
Température de service
16°C à 17°C
Temps de garde
10
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Une belle couleur rouge profonde avec une robe cerise noir. On perçoit des reflets pourpres. C’est un vin avec un disque net et des larmes moyennes. Il s’agit d’un vin fluide avec une belle densité.
Un premier nez complexe et frais sur des fruits rouges et noirs, mais aussi des épices.
Une attaque souple et élégante sur la framboise et le cassis. On perçoit des notes d'épices avec des tannins élégants. Il s’agit d’un vin structuré avec une finale longue et complexe.
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