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Domaine Fontchene – Les Antiques – 2021 - 75cL
Demeter · Entre 20€ et 50€ · France · Provence-Corse · Vin blanc · Vin tranquille · Vins Bio · Vins en biodynamie
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Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce grenache blanc, clairette, Marsanne et chardonnay est juste incroyable ! Ce vin blanc cultivé sur des sols argileux-limoneux est issu d’une agriculture biologique et biodynamique. La fermentation de ce vin se fait en cuve en inox. Il n’y a pas de fermentation malolactique effectuée dans le but de conserver la fraicheur du vin. L’élevage se fait sur lies pendant 6 mois avec un bâtonnage régulier.
Poids
1,4 kg
Accords Mets et Vins
Fromage de chèvre, Poissons gras
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Domaine
Domaine Fontchêne
Millesime
2021
Pays
France
Région
Provence-Corse
Température de service
11 à 13°C
Type de culture
Domaine Fontchêne
Niché au coeur des Alpilles, à St Rémy-de-Provence, le Domaine Fontchêne est né de la volonté de René Milan de "Retranscrire l'expression du terroir" dans ses vins. Intense et raffiné, profond et délicats, René Milan est un vigneron prodige, amoureux de son terroir. Avec ses deux hectares travaillés en biodynamie, Milan recherche avant tout l'équilibre, aussi bien avec la nature que dans ses vins. Travail minutieux de la vigne, taille douce "Simonit&Sirch". Une approche singulière qui vise à "rendre les vins vivants".
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