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Marque : Domaine Marchand-Tawse
Domaine Marchand-Tawse – Monthelie – 2020 - 75cL
Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · France · Nouveautés · Vin rougeÉlégant et fin, un vin rouge qui séduira beaucoup de monde, hommes comme femmes.
Boisé
Fin
Fruité
33,34 €
Rupture de stock
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Monthélie nous ébahie ! Une promesse, une caresse où le fruit et la finesse en sorte vainqueur.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce Monthélie est un 100 % Pinot Noir cultivé en agriculture biodynamique. Une fois les vignes égrappées à 100 %, elles passent par 10 jours de macération à froid puis par une fermentation naturelle avec des levures indigènes, suivies d’un pigeage par jour puis des remontages pendant la macération pour une extraction douce. L’élevage se fait ensuite pendant 10 mois en fûts de chênes français sans collage ni filtration.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Boeuf, Veau
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
14%
Domaine
Domaine Marchand-Tawse
Millesime
2020
Pays
France
Occasion de dégustation
Dîner, Repas en famille
Région
Bourgogne
Température de service
16 à 18°C
Type de culture
Temps de garde
6 ans
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
Une belle robe rouge brillante de couleur carmin, les reflets sont aubergines. Le disque est net, les larmes sont fines et rapides. C’est un vin fluide et limpide sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez agréable sur les fruits rouges, les fleurs, les épices. Je retrouve la cerise, la griotte, la fraise, la mure. Il y a une pointe boisée et épices douces. Il y a des notes fines et présentes.
Palais
La bouche est fraiche et nuageuse tout en souplesse. Celle-ci est portée par un fruit croquant et rafraîchissant. Les tannins sont très délicats et la finale est élégante.
Domaine Marchand-Tawse
Pascal Marchand, originaire de Montréal, est tombé sous le charme des vignobles Bourguignons. Il prendra la tête de plusieurs domaines à partir de 1983, jusqu’en 2010 où il s’associa pour créer Marchand Tawse. Le domaine regroupe des vins dans 51 appellations et 25 climats sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuit et le Chablis. Il s’inspire des principes de la biodynamie et s’approprie tous les caractéristiques et la typicité des terroirs. Le domaine possède 8 hectares de vignes, conduites en Agriculture Biologique et certifiées ECOCERT. Pascal Marchand, originaire de Montréal, est tombé sous le charme des vignobles Bourguignons. Il prendra la tête de plusieurs domaines à partir de 1983, jusqu’en 2010 où il s’associa pour créer Marchand Tawse. Le domaine regroupe des vins dans 51 appellations et 25 climats sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuit et le Chablis. Il s’inspire des principes de la biodynamie et s’approprie tous les caractéristiques et la typicité des terroirs. Le domaine possède 8 hectares de vignes, conduites en Agriculture Biologique et certifiées ECOCERT.
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