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Marque : Domaine Michel
Domaine Michel – Viré-Clessé – 2020
Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · France · Vin blancUne valeur sûre qui assure ! Un Viré-Clessé qui porte bien ses lettres de noblesse. La cuvée tradition, on ne s’en lasse pas !
Beurré
Floral
Fruité
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Très bien fait avec un très bel équilibre ! Je recommande sans hésitation.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% chardonnay est une vraie merveille ! Délicieusement fruité, cet AOC Viré-Clessé est cultivé sur un sol argilo-calcaire. Cette cuvée est cultivé sur 7 hectares au milieu de coteaux sur des vignes âgées de 50 ans.
L’élevage se fait exclusivement en inox suivit d’une fermentation sous température régulée pendant 12 mois.
Poids
ND
Appellation
Contenance
150cl, 75cL
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Volaille
Cépages
Degré
14,5%
Domaine
Domaine Michel
Millesime
2020
Pays
France
Région
Bourgogne
Occasion de dégustation
Entre amis
Température de service
10° à 11°C
Temps de garde
8 ans
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Un vin blanc d'une couleur jaune claire et disposant d’une robe brillante avec les reflets jaunes verts. Le disque est net. Les larmes sont présentes et lentes, le vin est fluide, limpide sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez agréable et minérale se dégage, je perçois des notes beurrées et toastsées. Un deuxième nez sur les fruits jaunes et exotiques émerge.
Palais
La bouche est ample avec une belle minéralité . Il y a un long volume qui se propage sur des notes beurrées et briochées. Un coté fruits exotiques avec des notes d’ananas rôties ressort. Il y a aussi des notes de fruits jaunes comme la prune qui apparaît. Ce vin possède une belle longueur avec de longues caudalies.
Domaine Michel
Ce domaine familial créé en 1850 situé en Bourgogne applique un travail soucieux et respectueux de la vigne. L'utilisation d'engrais organiques associé à une labour régulière contribue à un bon entretien des sols. Les vignes sont effeuillées à la veille des vendanges afin d'aérer les grappes et optimiser leur exposition au soleil. Les vendanges sont effectuées manuellement. Cela permet un contrôle de la qualité et de faire une sélection des baies optimale. La vinification est lente et naturelle, celle-ci est réalisée sans ajout de produit chimique. L'élevage se fait sur lies fines jusqu'à fermentation Malo-lactique.
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