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100% en stock
Charpenté
Epicé
Floral
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Colis renforcés
Un plaisir à l'état brut qui nous fait toujours vibré. Un style à part entière, signé Rémi Niéro.
Ce 100% syrah est une dinguerie. Ce vin rouge issu de l’appellation AOP Saint-Joseph sur un terroir granitique bénéficie d’une vendange manuelle et mécanique, d’une vinification traditionnelle : une cuvaison longue pendant 3 mois, un éraflage en cuves béton thermorégulées, d’une fermentation malolactique et d’un élevage pendant 15 mois en fûts de chêne.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Rhône Nord
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2021
Pays
France
Degré
13,5%
Récompense
Domaine
Domaine Niero
Température de service
16°C à 17°C
Accords Mets et Vins
Boeuf, Gibier, Viande assaisonnée
Temps de garde
8
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Une couleur rouge cassis avec une belle densité, les reflets sont violacés. Le disque est brillant, les larmes sont épaisses et lentes. C’est un vin dense, sans défaut apparent.
Un premier nez fruit noir avec des épices, de bois, sureau, cassis, un bois vanillé et toasté. Il y a une belle présence.
Une bouche gourmande et ample. Il y a un beau fruit mure, des notes épicées, boisées. C’est un vin structuré avec des tannins présents et une longueur avec de belles caudalies.
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