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100% en stock
Luisants, luisants. Le qualificatif n’est pas usurpé ! Pascal Marchand est un vinificateur hors pair qui s’évertue à respecter et à retranscrire l’expression et l’originalité des différents terroirs qu’ils proposent : plus de 80 cuvées en rouge !!! Travail titanesque donc, car chaque climat est produit à très faible quantité. 1500 bouteilles seulement pour ce Morey-Saint-Denis qui a tout d’un grand : finesse, longueur, concentration, élégance et complexité.
Fruité
Minéral
Terreux
Rupture de stock
Hâtez-vous de vous en procurer ! Et surtout garder le secret. Ce 1er cru a aujourd'hui atteint son apogée et son tarif reste très sage pour un vin de cette dimension.
Ce 100% Pinot-Noir est une frappe atomique. Ce vin rouge AOP Morey Saint Denis sur un terroir de calcaire et de roche. Il bénéficie d’une vendange manuelle, d’une vinification traditionnelle avec une macération à froid pendant cinq jours, pigeages et remontages quotidiens, une cuvaison pendant 15 jours. L’élevage dure pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Poids
1,4 kg
Contenance
75cL
Région
Bourgogne
Appellation
Cépages
Millesime
2012
Pays
France
Degré
12,5%
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Récompense
Domaine
Domaine Marchand-Tawse
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Robe rouge rubis aux reflets grenats, légèrement tuilés, signe que le vin a légèrement évolué. Normal, il a 10 ans.
Le 1er nez est un peu fermé. Le vin requiert une aération, tout à fait fréquent après plusieurs années de vieillissement. Après plusieurs minutes, le vin s'exprime et on se régale de ses arômes de sous-bois, myrtille, cerise noire, cuir et tabac.
D'emblée, la bouche est très soyeuse, suave. On observe une belle densité parfaitement orchestrée par des tanins structurés et fondus. Finale très persistante et complexe.
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