DOMAINE MARCHAND-TAWSE – MONTS LUISANTS – 2012 - 75cL

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Luisants, luisants. Le qualificatif n’est pas usurpé ! Pascal Marchand est un vinificateur hors pair qui s’évertue à respecter et à retranscrire l’expression et l’originalité des différents terroirs qu’ils proposent : plus de 80 cuvées en rouge !!! Travail titanesque donc, car chaque climat est produit à très faible quantité. 1500 bouteilles seulement pour ce Morey-Saint-Denis qui a tout d’un grand : finesse, longueur, concentration, élégance et complexité.

glass

Fruité

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Minéral

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Terreux

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Hâtez-vous de vous en procurer ! Et surtout garder le secret. Ce 1er cru a aujourd'hui atteint son apogée et son tarif reste très sage pour un vin de cette dimension.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Pinot-Noir est une frappe atomique. Ce vin rouge AOP Morey Saint Denis sur un terroir de calcaire et de roche. Il bénéficie d’une vendange manuelle, d’une vinification traditionnelle avec une macération à froid pendant cinq jours, pigeages et remontages quotidiens, une cuvaison pendant 15 jours. L’élevage dure pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Bourgogne

Cépages

Millesime

2012

Pays

France

Degré

12,5%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Récompense

Domaine

Domaine Marchand-Tawse

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Doux

Acide

picto explosionApparence

Robe rouge rubis aux reflets grenats, légèrement tuilés, signe que le vin a légèrement évolué. Normal, il a 10 ans.

picto explosionNez

Le 1er nez est un peu fermé. Le vin requiert une aération, tout à fait fréquent après plusieurs années de vieillissement. Après plusieurs minutes, le vin s'exprime et on se régale de ses arômes de sous-bois, myrtille, cerise noire, cuir et tabac.

picto explosionPalais

D'emblée, la bouche est très soyeuse, suave. On observe une belle densité parfaitement orchestrée par des tanins structurés et fondus. Finale très persistante et complexe.

Récompenses / Médailles

Vivino: 4

Domaine Marchand-Tawse

brand image Pascal Marchand, originaire de Montréal, est tombé sous le charme des vignobles Bourguignons. Il prendra la tête de plusieurs domaines à partir de 1983, jusqu’en 2010 où il s’associa pour créer Marchand Tawse. Le domaine regroupe des vins dans 51 appellations et 25 climats sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuit et le Chablis. Il s’inspire des principes de la biodynamie et s’approprie tous les caractéristiques et la typicité des terroirs. Le domaine possède 8 hectares de vignes, conduites en Agriculture Biologique et certifiées ECOCERT. Pascal Marchand, originaire de Montréal, est tombé sous le charme des vignobles Bourguignons. Il prendra la tête de plusieurs domaines à partir de 1983, jusqu’en 2010 où il s’associa pour créer Marchand Tawse. Le domaine regroupe des vins dans 51 appellations et 25 climats sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuit et le Chablis. Il s’inspire des principes de la biodynamie et s’approprie tous les caractéristiques et la typicité des terroirs. Le domaine possède 8 hectares de vignes, conduites en Agriculture Biologique et certifiées ECOCERT.

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