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Marque : Domaine Olivier Guyot

Domaine Olivier Guyot – Marsannay La Montagne – 2017 - 75cL

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Un bon vigneron, un millésime où on se fait plaisir maintenant, tout pour une belle bouteille.

Boisé

Epicé

Fruité

41,14 €

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L'avis de Jordan Crozier

Quel plaisir de se laisser envahir par un pinot noir authentique, destination Marsannay.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce Bourguignon est un AOP Marsannay est 100 % Pinot Noir produit sur un terroir argilo-calcaire. La fermentation de la vigne se fait en cuve béton suite à des vendanges exclusivement manuelles. Après cela, le vin est élevé en fût pendant 12 à 18 mois avec 40 % de fûts neufs et 60 % de fûts de 3 ans. Ce vin ferme et rond met également en avant les fruits rouges qui sont à la fête.

Poids

1,3 kg

Accords Mets et Vins

Agneau, Boeuf, Gibier, Viande assaisonnée

Appellation

AOC Marsannay

Cépages

Pinot noir

Contenance

75cL

Degré

14%

Domaine

Domaine Olivier Guyot

Goût

Boisé, Epicé, Fruité

Millesime

2017

Occasion de dégustation

BBQ

Pays

France

Région

Bourgogne

Température de service

16°C

Temps de garde

8 ans

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Apparence

Une couleur rouge grenat avec les reflets rouges brun. Le disque est brillant, les larmes sont moyennes, légèrement colorées avec un vin fluide sans défaut.

Nez

Le 1er nez est agréable des notes de fruits rouges et de fruits noirs, de sous bois. Un deuxième nez sur l'épice, la vanille… C’est un pinot noir authentique avec le sous-bois, la terre. Il s’agit d’une belle empreinte boisée.

Palais

Une attaque singulière sur les fruits, c’est un vin de belle profondeur, équilibré avec du corps, des notes vanillées et boisées. On perçoit un côté cuire et animal avec des belles caudalies.