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DOMAINE DU SOMAIL – LE SECRET – 2015 - 75cL

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La légende dit, qu’un jour dans le sud de la france une appellation délivrera, un secret enfoui au fin fond d’une bouteille et la légende dit aussi que dans cette bouteille réside la clef qui vous ouvrira les portes du Minervois. Mais seulement à qui sera l’apprécier à sa juste valeur

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Dense et intense, puissance de l'appellation, charpenté et tannique un vin qui en a sous le capot. À garder en cave.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 80% Syrah, 10% Mourvèdre et 10% Carignan est dingue. Ce vin rouge AOC Minervois a été récolté sur un terroir argilocalcaire. La vendange a été effectuée manuellement. La vinification se passe par fermentation en barriques françaises avec ajout de levures indigènes. L’élevage a duré 12 mois en barriques.

Poids

1,2 kg

Contenance

75cL

Région

Languedoc-Roussillon

Type de culture

Appellation

Millesime

2015

Pays

France

Degré

15%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Récompense

Domaine

Domaine du Somail

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Couleur noire et dense, profond. Le vin est épais et les reflets sont vifs. Le disque est brillant et les larmes sont épaisses et lentes. Un vin avec un taux de glycérol élevé.

picto explosionNez

Le nez est puissant sur du fruit noir, du bois une pointe de chocolat et d'épice, puissant et distingué

picto explosionPalais

L'attaque est fruitée et épicée, une pointe acidulée. Les tannins sont présents, une bouche ample et charpentée, un bois légèrement grillé, la finale est épicée et chocolatée.

Récompenses / Médailles

Vivino: 4,3

Domaine du Somail

brand image Le Domaine du Somail est situé dans le vignoble du Minervois (dans le Languedoc-Roussillon). Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique, afin de sublimer les terroirs. Les cuvées sont vendangées à la main, les raisins sont ensuite vinifiés délicatement de manière à extraire des jus équilibrés et aromatiques. Une fois la fermentation finie, le vin est élevé en barriques pendant 10 à 24 mois. Le domaine met en avant le souci du détail, le respect des sols, de la vie et de la nature, afin d’accompagner la vigne dans son épanouissement et son potentiel. Le Domaine du Somail est situé dans le vignoble du Minervois (dans le Languedoc-Roussillon). Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique, afin de sublimer les terroirs. Les cuvées sont vendangées à la main, les raisins sont ensuite vinifiés délicatement de manière à extraire des jus équilibrés et aromatiques. Une fois la fermentation finie, le vin est élevé en barriques pendant 10 à 24 mois. Le domaine met en avant le souci du détail, le respect des sols, de la vie et de la nature, afin d’accompagner la vigne dans son épanouissement et son potentiel.
  1. Mario

    Exceptionnel. Rouge pur, confituré, magnifique.

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