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Marque : Domaine Olivier Guyot
Domaine Olivier Guyot – Marsannay Les Longeroies – 2017 - 75cL
Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · France · Nouveautés · Vin rougeUn vin bien équilibré sur des vignes de 35 ans d’âge.
Boisé
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Les Longeroies... plénitudes et stabilité, une puissance maitrisée.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce vin puissant est un AOP Marsannay 100 % Pinot Noir, 100 % validé par le Wine Collectif. Cultivé sur un sol argilo-calcaire, les grappes de ce vin rouge sont vendangées totalement à la main. la vinification se fait par fermentation en cuve traditionnelle pendant 3 à 4 semaines. Il est ensuite élevé pendant 14 à 18 mois en fûts de chênes français.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Boeuf, Fromage affiné et à pâte dure, Gibier, Viande assaisonnée
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Domaine
Domaine Olivier Guyot
Millesime
2017
Occasion de dégustation
BBQ
Pays
France
Région
Bourgogne
Température de service
16°C à 17°C
Temps de garde
10 ans
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
Une belle robe rouge de couleur rubis des reflets grenats. Ce vin possède un disque net avec des larmes moyennes. Il s’agit d’un vin fluide sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez sur les fruits rouges et noirs. On perçoit un deuxième nez boisé, chocolaté et épicé.
Palais
L’attaque est souple sur des fruits mûres compotés avec une belle structure. C’est un vin charpenté avec des tanins fins avec une finale boisée et épicée. Belle longueur.
Domaine Olivier Guyot
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