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Floral
Fruité
Minéral
Rupture de stock
Un sancerre de classe ! Quelle pureté... Tel un diamant brut, c'est un grand sauvignon blanc.
Ce vin produit dans la Loire est un AOC Sancerre avec un bon rapport qualité prix. 100% Sauvignon Blanc, il bénéficie également du label Agriculture Biologique ainsi que du label biodyvin. Les grappes poussent sur un sol calcaire ainsi que sur un sol silex. Les vendanges sont manuelles puis le vin est élevé en cuve. La moyenne est d’âge des vignes est d’environ 20 ans mais les plus vieilles dates de 1960.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Poissons gras
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
13%
Domaine
Domaine Vacheron
Millesime
2021
Occasion de dégustation
Entre amis
Pays
France
Région
Loire
Température de service
9 à 11°C
Temps de garde
8
Type de culture
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Une belle couleur cristalline avec des reflets vert et jaune. Ce vin possède un disque net avec des larmes fines et rapides. Il s’agit d’un vin fluide, limpide sans défaut apparent.
Un 1er nez aromatique et pûre. Une grande fraicheur sur les fruits frais, les agrumes avec de belles notes minérales et racées.
L’attaque est franche marquée par une belle fraicheur. Je perçois les agrumes, le citron, le pamplemousse, les fruits exotiques, la passion. C’est un bel équilibre avec une finale minérale et saline.
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