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Marque :

Domaine Vacheron – Sancerre Blanc – 2021 - 75cL

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Des sancerres de terroirs, un sauvignon très frais. Un très beau vin à avoir en cave !
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Floral

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Fruité

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Minéral

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34,04 

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Un sancerre de classe ! Quelle pureté... Tel un diamant brut, c'est un grand sauvignon blanc.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce vin produit dans la Loire est un AOC Sancerre avec un bon rapport qualité prix. 100% Sauvignon Blanc, il bénéficie également du label Agriculture Biologique ainsi que du label biodyvin. Les grappes poussent sur un sol calcaire ainsi que sur un sol silex. Les vendanges sont manuelles puis le vin est élevé en cuve. La moyenne est d’âge des vignes est d’environ 20 ans mais les plus vieilles dates de 1960.

Poids

1,3 kg

Accords Mets et Vins

Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Poissons gras

Appellation

Contenance

75cL

Degré

13%

Domaine

Domaine Vacheron

Millesime

2021

Occasion de dégustation

Entre amis

Pays

France

Région

Loire

Température de service

9 à 11°C

Temps de garde

8

Type de culture

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Une belle couleur cristalline avec des reflets vert et jaune. Ce vin possède un disque net avec des larmes fines et rapides. Il s’agit d’un vin fluide, limpide sans défaut apparent.

picto explosionNez

Un 1er nez aromatique et pûre. Une grande fraicheur sur les fruits frais, les agrumes avec de belles notes minérales et racées.

picto explosionPalais

L’attaque est franche marquée par une belle fraicheur. Je perçois les agrumes, le citron, le pamplemousse, les fruits exotiques, la passion. C’est un bel équilibre avec une finale minérale et saline.

vignoble
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Domaine Vacheron

Le Domaine Vacheron est une exploitation viticole familiale fondée par Maurice Vacheron au début du XXe siècle sur un hectare de vignes. Situé à Sancerre, ce domaine viticole s'étend aujourd'hui sur 48 hectares et produit d'excellents vins du terroir sancerrois. Il présente un vaste terroir, l'un calcaire et l'autre silex. Le vignoble est certifié en biodynamie. Le travail à la vigne et au chai est rigoureux et précis. Il en résulte un vin très expressif avec de la profondeur et de la précision. Deux terroirs, Calcaire et Silex, sont l'expression parfaite du Sauvignon et du Pinot Noir. La famille Vacheron a un savoir-faire et continue de le démontrer. Certifié biodynamique depuis 2006. Ils respectent la nature et la vie. Le résultat est un vin équilibré, expressif avec une belle typicité et de beaux arômes. Un domaine renommé qui mérite des éloges pour sa régularité et sa qualité constante de vin ! 

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