Mars Wine Station – Sainte Cigale – 2021 - 75cL

Sainte Cigale M Rouge, c’est un Merlot bio qui coche toutes les bonnes cases : mûr, souple, et prêt à boire sans se poser de question.
Dans le verre, il affiche une robe grenat brillante, intense mais sans lourdeur. Au nez, c’est tout le charme du sud : cerise noire, prune juteuse, pointe d’épices douces, avec une petite note réglissée en fond. On sent le fruit, le soleil, mais aussi le travail propre derrière.
En bouche, le vin est rond, fluide, avec des tanins fondus. La structure est légère, le fruit domine, et la finale légèrement épicée apporte une jolie gourmandise sans chaleur superflue. Un rouge bio, franc et moderne, qui sait rester simple sans être simpliste.