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Marque : Olivier Pithon
Olivier Pithon – La D18 – 2022 - 75cL
Entre 20€ et 50€ · France · Languedoc-Roussillon · Vin Bio · Vin blancOlivier Pithon – La D18 2022
IGP Côtes Catalanes – Blanc – Grenache Gris & Blanc
On est loin du petit blanc de soif. Ce D18, c’est du sérieux. Un blanc minéral, complexe, et ultra ciselé, né sur des schistes entre Calce et le Col de la Dona. Dans le verre : fruits blancs, agrumes confits, touche d’épices, et une finale salivante avec des amers délicats (amande, noisette). C’est droit, long, vibrant.
Amers élégants
Frais
Fruité
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
La D18 d’Olivier Pithon, c’est un blanc d’altitude… sans quitter les schistes catalans.
Un vin élégant, tendu, très minéral, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes confits, une touche d’épices douces et une finale sur de jolis amers (amande, noisette). Élevage précis, vinif naturelle, ça sent le terroir à plein nez.
Parfait sur un poisson rôti, des langoustines ou un fromage de chèvre bien affiné.
Un blanc pur, droit, salivant – pour amateurs de finesse et de personnalité.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
La D18 – Olivier Pithon 2022
Un blanc frais, salin, précis, qui envoie du fruit, du caillou et une petite claque d’élégance. 100 % grenache (gris & blanc), vinifié clean, élevé sur lies en cuve bois pendant plus d’un an. Résultat ? Complexité au nez, tension en bouche, amers fins en finale. Bref : c’est sérieux, mais ça reste super digeste.
💡 À sortir sur un plat qui a du goût mais reste fin : risotto de gambas, volaille crémée, chèvre demi-sec.
Un vin blanc comme on les aime : pur, vivant, et qui n’a pas peur de montrer d’où il vient.
Poids
1,3 kg
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
13,5%
Domaine
Olivier Pithon
Goût
Millesime
2022
Occasion de dégustation
Apéro, Entre amis
Accords Mets et Vins
Fromages, Poisson
Région
Languedoc-Roussillon
Pays
France
Température de service
8 à 10°c
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Apparence
Jaune pâle brillante, aux reflets dorés subtils. Limpide, fluide dans le verre, avec une belle tension visuelle. Une robe élégante qui annonce de la fraîcheur et de la précision.
Nez
Nez fin, complexe et expressif : Fruits blancs croquants (poire, pêche blanche), Agrumes confits (citron, yuzu), Notes florales délicates (aubépine, fleurs d’amandier), Une touche d’épices douces (poivre blanc, muscade) Et une minéralité marquée (pierre à fusil, craie humide) qui signe le terroir de schistes.
Palais
Attaque vive et droite, avec une superbe tension minérale. Le vin déroule une belle matière saline, texturée, sans lourdeur. L’équilibre est parfait entre fraîcheur, fruit et amers élégants (noisette, amande). Finale longue, nette, presque cristalline, qui laisse la bouche fraîche et salivante.
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