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Marque : Domaine Les Amoureuses
Terre Des Amoureuses – Dandy – 2019 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Nouveautés · Rhône Sud · Vin rougeDandy de Terre des Amoureuses est un vin de plaisir ou se mêle gourmandise, puissance et fraicheur.
Epicé
Fruité
Sucré
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Toujours à la hauteur de nos espérances, Dandy se profile très bien et présage de beaux moments devant lui. Un one man show à lui tout seul.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 40% syrah, 40% grenache, 20% marselan est juste incroyable ! On tombe follement amoureux ou devrait-on dire amoureuses de ce vin ! Disposant d’un soucis de la qualité, on ressent la qualité et le savoir-faire à travers cette cuvée. Les maitres-mots de cette cuvée seraient étonner, surprendre, émouvoir. Situées sur un sol argilo-calcaire, les plus vieilles vignes sont âgées de 70 ans.
La récolte se fait manuellement pour un soucis de l’excellence. Un premier tri est effectué au pied des vignes à la suite d’une récolte à maturité phénolique optimale.Un deuxième tri a lieu à la cave avant d’être vinifier. Pendant le transport a lieu une séparation des jus pour percevoir chaque cépage. La vinification se fait dans des cuves thermorégulées en inox poli pour un contrôle permanent de la qualité des cuvées.
Poids
1,6 kg
Température de service
16 à 18°C
Type de culture
Région
Rhône Sud
Pays
France
Millesime
2019
Appellation
Contenance
75cL
Degré
15%
Domaine
Château Les Amoureuses
Accords Mets et Vins
Agneau, Boeuf, Gibier, Viande assaisonnée
Temps de garde
6 à 8 ans
Occasion de dégustation
BBQ
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
La robe est cerise noire, d’une couleur rouge soutenue avec des reflets violets. Le disque est brillant. Le vin est dense et les larmes sont épaisses et lentes. Il n’y a pas de défauts apparents.
Nez
Un premier nez sur les fruits rouge et noir apparaît. Il y a aussi des notes d’épices, herbes aromatiques. Après oxygénation, on perçoit des notes de fraise, de cassis et de la mûre… Il y a par ailleurs de la cannelle, des notes boisés et chocolatées.
Palais
L'attaque est franche marquée par une belle fraîcheur laissant place à une matière riche et gourmande. Je retrouve la mûre, le cassis, les épices et le poivre. Les tannins sont présents et fondus . Il y a une belle structure avec un joli équilibre. Ce vin possède une final finement boisée et longue.
Domaine Les Amoureuses
A l'arrivée du Printemps, moment où les fleurs renaissant timidement, les jeunes filles de Bourg-Saint-Andéol profiter de la douceur retrouvée près d'un ruisseau, bordant les parcelles de vignes du domaine sur le lieu-dit de « Vinsas ». Le printemps, propice aux romances nouvelles ne tarda pas à piquer les jeunes gens, et ce lieu devient inévitablement le théâtre romantique de rencontres amoureuses. C'est donc de là que les vignes tiennent leur nom, à présent la cave du domaine se situe au même endroit avec une production de blanc, rosé et de rouge. Déjà certifié HVE, et en conversion depuis 2019, le domaine sera certifié Bio d'ici 2023.Pour toutes ces cuvées, le domaine procède à un triple tri et utiliser de cuves thermorégulées.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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