Vermentino ou Rolle

Le Vermentino ou le Rolle est un cépage blanc, originaire de la Turquie, c’est finalement en Italie et en Corse qu’il s’épanouit le plus. On peut le retrouver dans les vignobles du Languedoc, de la Provence. Il se plaît énormément dans les terroirs chauds, secs avec un sol plutôt granitique.
Il donne des vins blancs, gras et bien équilibrés, il dégage des notes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches… C’est un cépage qui donne de très bon vin, à boire très frais, l’été au bord de la piscine ou même en apéritif.