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Quelle classe ! Il faut prendre le temps de déguster avec plaisir un bon champagne provenant des meilleurs terroirs.
Floral
Fruité
Miellé
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Un rapport qualité prix du tonnerre un champagne de plaisir, complexe, fin et racé !
Ce 60% Chardonnay et 40% pinot noir est incroyable ! Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs. 85 % de Grands et Premiers crus dont principalement Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Trépail pour le Chardonnay ; Aÿ, Verzenay, Ambonnay et Avenay pour le Pinot Noir composent ce champagne. Par ailleurs des vins de réserve de grande qualité complètent jusqu’à 40% cette cuvée. Issu uniquement de cuvée d’exception (première presse), la fermentation alcoolique se déroule en petits fûts dans des caisses thermorégulées de 25 à 60 hl. Une fermentation malolactique est réalisée. L’élevage dure 6 à 7 mois sur lies fines. Le vieillissement sur lies dure au moins 3,5 ans. Après cela, la période de repos après dégorgement est d’au moins 6 mois.
Poids
1,6 kg
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
150cl, 75cL
Degré
12,5%
Domaine
Barons de Rothschild
Occasion de dégustation
Apéro
Pays
France
Région
Champagne
Température de service
9°C
Temps de garde
8 ans et +
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Ce champagne possède une robe or blanc et couleur est jaune pâle. Les reflets sont dorés - verts. Les bulles sont fines faisant un long cordon. Le disque est brillant, le vin fluide et limpide sans défaut apparent.
Le 1er nez est fin et subtile, donnant place à des fruits à chaires jaunes comme la mirabelle ou la pêche avec des pointes florales de roses et pivoines. Le 2ème nez est plus complexe, on retrouve des notes de fruits secs comme l’abricot, les épices, et le miel .Belle PAI !
L’attaque est généreuse et équilibrée par une belle fraicheur. Il y a un milieu de bouche plutôt crémeux contrebalançant une belle vivacité apportée par les fruit du verger. Je retrouve les éléments ressentis préalablement au nez avec une touche de miel, d'épices comme la vanille, le safran et une touche de poivre. La finale est complexe et racée.
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