Château Henri Bonnaud – Palette Quitessence Blanc – 2024 - 75cL

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Un vin au profil aromatique, élégant, qui s’exprime avec intensité et complexité sur des notes florales, mêlées à des arômes de fruits. Une finale longue, complexe et persistante. Un vin d’une suprême élégance, de garde, dont la robe devient au fil du temps, couleur or.

Complexe

Frais

Généreux

Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés

Les bonnes raisons de choisir ce produit

L’AOC Palette est la plus petite appellation de Provence et l’une des plus anciennes. Née en 1948, elle compte seulement 46 hectares partagés entre quelques producteurs. Cette appellation est riche en diversité de vieux cépages provençaux respectés et préservés. Unemicro appellation aux portes d’Aix-en-Provence dont la particularité est faite par un sol dérivé de la formation dite « Calcaire de Langesse » provenant de la barrière rocheuse de la Sainte Victoire.

La Vinification : Les raisins sont vendangés à la main. Après une macération à froid et un pressurage, la fermentation s’effectue en barriques, où le vin sera élevé sur lies pendant 8 mois. Mis en bouteille à la propriété.

Poids

1,3 kg

Appellation

Palette

Région

Provence

Pays

France

Millesime

2024

Cépages

Clairette, Ugni Blanc

Degré

12,5%

Goût

Complexe, Frais, Généreux

Occasion de dégustation

Dîner, Plaisir intense, Tête à tête

Température de service

10° à 12°C

Temps de garde

3 à 8 ans

Contenance

75cL

Domaine

Château Henri Bonnaud

Type d'agriculture

Bio

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Apparence

La robe est de couleur jaune argenté, aux reflets gris.

Nez

Le nez est intense, frais, aux arômes de coco, de vanille, mêlant des notes de brioche et de fruits confits.

Palais

La bouche est pleine et suave, riche où les notes de confiserie (fruits confits, pâte d’amande) se traduisent par une sensation de sucrosité, d’enrobage en fin de bouche. Le vin présente une structure tannique fraîche, à la tonalité mentholée, laissant une finale longue et persistante.