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Marque : Château la Calisse
Château La Calisse – Rouge – 2019 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Nouveautés · Provence-Corse · Vin rougeUn rapport qualité / prix toujours au top. Une valeur sûr de la Provence.
Charnu
Epicé
Fruité
20,56 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Les yeux fermés, je n'ai jamais eu une bouteille décevante de ce domaine, peut importe la couleur. Leur vin rouge nous fait visiter la Provence.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Un vin à 50% Grenache et 50% Syrah de l’AOC Coteaux Varois en Provence qui en vaut le détour. Les vignes ont été replantées dans le sens Nord / Sud sur des terres aux textures équilibrées calcaires qui ont été sous-solées, drainées, nivelées et s’étendent sur plusieurs terrasses bien ensoleillées. Situé à une altitude de 380 m dans une conque génératrice d’un microclimat, ce terroir est très favorable à la vigne déjà cultivée par les Romains. Ce vin souple et très fruité a été fermenté en cuve ciment pendant 8 à 10 jours avec remontage puis un élevage en cuve
Poids
1,2 kg
Appellation
Contenance
75cL
Degré
14%
Domaine
Château La Calisse
Millesime
2019
Pays
France
Région
Provence-Corse
Accords Mets et Vins
Agneau, Boeuf, Fromage doux et à pâte molle, Viande assaisonnée
Occasion de dégustation
A offrir
Température de service
15 à 16°C
Temps de garde
6 ans
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
D'une belle couleur grenat, la robe est brillante. Les reflets sont rouges foncés. Le disque est net. Les larmes sont moyennes et rapides. Le vin est fluide, limpide sans défaut apparent.
Nez
Un 1er nez gourmand marqué par les fruits noirs et rouges. On perçoit une touche épicée et florale. Il y a un deuxième nez expressif sur les fruits avec une pointe confiturée comme la cerise, le sureau, la fraise, des notes de pivoine et de violette avec une belle PAI.
Palais
La bouche est fraiche et gourmande. Les fruits amènent de la gourmandise, le tout dans un ensemble homogène, doté d'un bel équilibre, d’une touche de réglisse, mentholée avec une finale longue et épicée.
Château la Calisse
Le Château la Caisse a été acquis par Patricia Ortelli en 1991. Suite à une réorganisation du domaine, la nouvelle propriétaire a décidé de replanter les vignes à 380m d'altitude dans le sens Nord/Sud sur un sol à base de calcaire avec un ensoleillement très présent. Le vignoble dispose depuis 1996 de la certification biologique. L'encépagement du domaine est cultivé sous l'appellation A.O.C Coteaux Varois en Provence . Les cépages sont étendus sur des grandes parcelles. Pour le blanc, il y a 3,5Ha divisés entre Rolle, Grenache blanc, et Clairette. Pour ce qui est du rouge, les vignes s'étendent sur 5,75Ha et sont réparties entre Syrah, Grenache, et Cabernet Sauvignon. Disposant d'un soucis de la qualité, le domaine n'utilise aucun désherbant et et engrais chimiques. Les vendanges sont faites manuellement en pleine maturité avec une sélection rigoureuses des grappes. La vinification est faite de manière plus moderne avec l'utilisation de pressoirs pneumatiques et de cuves en inox thermo-régulées. La fermentation est faite à basse température.
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