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Saint-Maurice pas le plus connus des villages de la côtes du Rhône, certainement .
Mais donc une raison de plus pour le découvrir. Et ici, la barre est très bien placée … Signé Chastel Samson.
Charnu
Charpenté
Epicé
Fruité
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Un plaisir déconcertant déjà maintenant et à garder en cave... on est pas loin de la valeur sûre.
Ce 60% grenache, 40% syrah est un vrai délice ! Ce vin suit les normes d’une exploitation à haute valeur environnemental. Le terroir est situé sur un sol argilo-calcaire à 300m d’altitude avec des galets roulés en surface.
La vinification est faite de manière traditionnelle avec une pré-fermentation de quelques heures à froid. La fermentation est réalisée avec un contrôle rigoureux des températures pour conserver les arômes fruités. Le vin est laissé sur un marc, suivit d’un brassage des lies jusqu’à obtenir un jus parfait et prêt à être décuvé puis mis en bouteille.
Poids
1,4 kg
Accords Mets et Vins
Abats, Agneau, Boeuf, Gibier, Veau, Viande assaisonnée
Contenance
75cL
Occasion de dégustation
A offrir, Apéro, BBQ, Entre amis
Pays
France
Température de service
17 à 18
Degré
14%
Appellation
Domaine
Chastel Samson
Millesime
2021
Région
Rhône Sud
Type de culture
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Très belle robe dense et profonde cerise noire. Les reflets sont fuchsias. Le vin a une belle matière les larmes moyennes et lentes, le disque est brillant, pas de défaut apparent .
Un premier nez très agréable et charmeur, les fruits sont mûrs, et charnus, sur les fruits noirs et les épices. Un deuxième nez expressif et très gourmand sur les fruits noirs confiturés sureau, mûres, cassis, myrtilles, épices douces un brin vanillé.
Une attaque ample et généreuse . L'évolution en bouche est ronde le grain tannique est fin. Les fruit noirs, la violette se retrouvent le poivre, le vin est bien équilibré. La final est harmonieuse avec des notes de tabac, de fruit à noyau comme la cerise, avec des caudalies gourmandes.
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