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Marque : Domaine Cirrus
Domaine Cirrus – Sainte Ruphine – 2019 - 75cL
France · Languedoc-Roussillon · Vin rouge · Vin tranquilleNe vous fiez pas à son étiquette épurée, et au petit agneau si paisible, on est bel et bien dans la Corbières et l’appellation tient toutes ses promesses, le soleil, la générosité, de la profondeur et du fruit mûr.
Charpenté
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Belle présence un vin généreux fier de ses racines, où le soleil et le fruit s'entremêlent, puissance et profondeur, pour un vin de garde
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 80% Grenache et 20% Carignan va vous en mettre plein les mirettes. Ce vin rouge issu de l’appellation AOP Corbières sur un terroir calcaire bénéficie d’une vendange manuelle, d’une fermentation en cuves inox avec pigeages chaque semaine et d’une vinification aux méthodes ancestrales.
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Rouge à la teinte noire profonde, les reflets sont grenat et encore vif pour 5 ans. Un vin dense et profond, les larmes sont épaisses et lentes sans défaut apparant
Nez
Un nez gourmand et intense sur le fruit mûr, sureau, la mûre, confiture de cassis, un nez avec une touche de sucrosité.
Palais
Une matière très généreuse avec de la profondeur et du relief, le jus mûr et gourmand de ce vin nous emmène sur l'épice avec des tannins présents et ronds
Domaine Cirrus
Le domaine Cirrus est situé à Durban-Corbières, dans le vignoble du Languedoc-Roussillon. Il s’étend sur plus de 5 hectares, sur un sol majoritairement de schistes et de cailloux. Les vignes sont conduites en Agriculture Biologique, dans le respect de la biodiversité naturelle. Les vignes de Carignan, Grenache et Syrah sont âgées entre 40 et 100 ans. Le but ultime du domaine est de faire partager à ses clients, des vins authentiques, issus d’un terroir d’exception. En assemblage, les cuvées sont vinifiées en cuves inox thermo régulées et élevées pendant 6 à 12 mois, et assemblées ensemble pendant la mise en bouteille. Le domaine Cirrus est situé à Durban-Corbières, dans le vignoble du Languedoc-Roussillon. Il s’étend sur plus de 5 hectares, sur un sol majoritairement de schistes et de cailloux. Les vignes sont conduites en Agriculture Biologique, dans le respect de la biodiversité naturelle. Les vignes de Carignan, Grenache et Syrah sont âgées entre 40 et 100 ans. Le but ultime du domaine est de faire partager à ses clients, des vins authentiques, issus d’un terroir d’exception. En assemblage, les cuvées sont vinifiées en cuves inox thermo régulées et élevées pendant 6 à 12 mois, et assemblées ensemble pendant la mise en bouteille.
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