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Marque : Domaine de Trevallon
Domaine De Trevallon – Rouge – 2018 - 75cL
Vin tranquille · France · Plus de 50€ · Provence-Corse · Vin de garde · Vin rouge · Vins BioÀ contre-courant et on aime ! Singulier et unique ce vin, et surtout une empreinte, une appellation portée à son plus haut niveau. Les Alpilles nous embarque dans un flot d’émotion, avec des cépages d’ici, et d’ailleurs, par un visionnaire, un passionné, un génie, la légende est née, feu Monsieur Eloi Durbach, vous nous laisser un héritage unique d’une dimension éternel à travers vos vins… Ouverts, ce dernier millésime 2014, une table de passionné et bien sûr, la magie a opéré
Epicé
Fruité
Végétal
177,90 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
La réputation de ce vin n'est plus à faire, un vin élégant et solide aérien à la fois, une expression identitaire et aboutie d'une patte, d'un style où se côtoient, le cabernet sauvignon et la syrah, pour une alliance explosive...
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce syrah, cabernet sauvignon est juste incroyable ! C’est un délice ! Issu de l’agriculture biologique et portant l’appellation IGP des Alpilles ce vin rouge sera marquer vos esprits. Les vignes sont situées sur des sols argile-calcaire très caillouteux et sont récoltées sans produits chimiques. La vinification se fait sans égrappage ni levure ni souffre. L’élevage de cette merveille se fait pendant 24 mois en foudres et en barriques.
Poids
1 kg
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Domaine
Domaine de Trevallon
Appellation
Cépages
Accords Mets et Vins
Dessert fruité, Fromage affiné et à pâte dure, Truffe, Volaille
Contenance
75cL
Millesime
2018
Pays
France
Région
Provence-Corse
Température de service
16 à 18°C
Degré
13,5%
Temps de garde
10 ans et +
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Une belle couleur soutenue, un rouge profond avec une belle densité, des reflets grenats, un vin limpide, le disque est brillant, des larmes fines et élégantes.
Nez
Un nez explosif, des notes de garrigue, tapenade, de l'épice avec le poivre, fruit rouge, nuance de cannelle, prune juteuse... Grande complexité aromatique
Palais
L'attaque est suptile, fraîche, la bouche est racée d'une fine complexité, une pointe graphite, les fruits rouges et noires sauvage, les tannins sont fondus, une longueur intense pleine de caratère, de fraicheur et une final mentholée.
Domaine de Trevallon
Le domaine de Travaillon est un domaine familiale de la famille Dürrabach. Celui-ci est situé sur le versant nord du parc national des Alpilles dans la commune de St-Etienne du Grès. Fondée en 1973 suite à la première plantation de vignes sur un sol argilo-calcaire, ce domaine s'étend sur 17 hectares de vignes. Ces hectares sont composés de 15 hectares répartis entre du Syrah (50%) et du Cabernet-Sauvignon (50%), et 2 hectares répartis entre Roussanne (33%), Marsanne (39%), Clairette (9%), Chardonnay (8%), Grenache blanc (11%). Depuis sa création, les vignes sont implantées en pleine garrigue et ne connaissent aucun pesticide ni engrais chimique. Les vins du domaine sont issus d'une agriculture biologique et reconnus comme étant des IGP des Alpilles. Les vendanges sont faites manuellement sur des vignes âgées de 35 ans. La vinification se fait par grappes entières et un élevage allant jusqu'à 2 ans en foudre ce qui permet la création de vins denses; tenus et raffinés.
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