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Languedoc-Roussillon - Domaine du Clos Des Fées

Marque : Domaine du Clos des Fées

Domaine Du Clos Des Fées – Les Sorcières – 2021 - 75cL

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Ce qui est sur c’est que Hervé Bizeul est un sorcier aux doigts de Fées. Tout ce qu’il entreprend fini par être magique. De battre, mon coeur s’est arrêté et ce n’est pas la cause du froid en petite Sibérie, mais du fait de ce vigneron modeste qui sait apprivoiser la faune

Charpenté

Epicé

Fruité

23,69 €

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

L'avis de Jordan Crozier

Très joli jus qui allie gourmandise et caractère. Une puissance tout en contrôle avec une structure épicée et un fruit délicat.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 45% syrah, 35% grenache-noir, 15% carignan et 5% mourvèdre a un assemblage bien travaillé. Ce vin rouge issu de l’appellation AOC Côtes du Roussillon sur un terroir argilo-calcaire bénéficie d’une vendange manuelle avec tri parcellaire, d’une macération pré-fermentaire et d’un élevage en cuve.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Goût

Charpenté, Epicé, Fruité

Région

Languedoc-Roussillon

Type de culture

Culture conventionnelle

Appellation

Côtes du Roussillon

Cépages

Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Millesime

2021

Pays

France

Degré

13,5%

Occasion de dégustation

BBQ

Récompense

Vivino

Domaine

Domaine du Clos des Fées

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

Apparence

Rouge assez grenat, limpide aux reflets brillants

Nez

Nez portant sur la garrigue, les fruits rouges (framboise, fraise...). Les épices quant-à elles apportent une complexité

Palais

Très belle expression gustative. On a ce fruit charnu qui est mûr. Une expression du terroir, de la patte du vigneron et des cépages remarquable. Un équilibre déroutant avec une puissance tout en contrôle.