Domaine Laroque D’Antan – Nigrine – 2020

Domaine Laroque D'Antan

Situé sur des coteaux qui ont été défrichés pour la replantation de vignes en 2009, permettant à ces terres de retrouver leur passé viticole se trouve le domaine de Laroque d'Antan. Ce domaine est implanté dans le terroir de Cahors et plus précisément à proximité de Laroque des Arcs. Lors du défrichement et replantation des vignes, les vignerons ont décidés de délimiter les zones de cépages de blanc et rouge. Cette délimitation a permis de mettre à l'honneur des cépages oubliés très traditionnels de cette région du sud ouest comme le rupestris du Lot. Les vendanges sont faites manuellement et la vinification et élevage se fait sans artifice pour préserver les arômes et la qualité des cépages. Seulement deux cuvées sont issues du savoir-faire familial. Cela permet d'assurer une qualité de leur produit. Le domaine est actuellement en pleine conversion biologique.