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Marque : Domaine Michel Juillot
Domaine Michel Juillot – Rully – Les Thivaux – 2023
France · Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · Vin blanc · Vin tranquilleRully “Les Thivaux” 2023 – Domaine Michel Juillot
Ce 100% Chardonnay de la Côte Chalonnaise allie fraîcheur et élégance. Issu de vieilles vignes plantées en 1979, il bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et d’un élevage de 12 mois en fût de chêne, lui conférant rondeur et minéralité.
Frais
Fruité
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Livraison rapide
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un Chardonnay racé et précis, à la fois gourmand et ciselé, qui reflète tout le savoir-faire de la famille Juillot, héritière de quatre générations de passion et d’excellence. 🍷✨
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Le Rully “Les Thivaux” 2023 est un Chardonnay d’exception, produit par le Domaine Michel Juillot, au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Issu de vieilles vignes plantées en 1979 sur un terroir argilo-calcaire, ce vin bénéficie d’une exposition sud-ouest à 347 mètres d’altitude, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique.
La production est limitée à environ 8000 bouteilles par an, garantissant un vin soigné et raffiné. Après une fermentation en fût de chêne pendant 12 mois, il développe une structure harmonieuse, alliant minéralité et rondeur.
Cépages
Appellation
Millesime
2023
Domaine
Domaine Michel Juillot
Région
Bourgogne
Pays
France
Température de service
8 à 10°c
Degré
13,5%
Accords Mets et Vins
Fromages, Fruits de mer
Occasion de dégustation
Apéro, Dîner, Entre amis
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Apparence
Une belle teinte jaune pâle, lumineuse et cristalline, avec de légers reflets dorés, annonçant une belle fraîcheur et une élégance naturelle.
Nez
Un nez fin et expressif, marqué par des notes de pommes Granny Smith, de poire fraîche et de fleurs d’acacia. À l’aération, des touches d’agrumes (zeste de citron, pamplemousse) et une minéralité subtile se révèlent, rappelant la typicité du terroir argilo-calcaire.
Palais
L’attaque est vive et rafraîchissante, offrant une belle tension minérale qui équilibre parfaitement la rondeur du Chardonnay. Les saveurs de fruits blancs croquants s’accompagnent d’une touche légèrement beurrée et briochée, héritée de son élevage en fût. La finale longue et persistante dévoile une pointe saline et citronnée, soulignant sa fraîcheur et son élégance.
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