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Beurré
Floral
Fruité
Rupture de stock
C'est un pinot gris magnifique avec une expression unique ! Un vin d'une grande élégance...
“Alouette gentille Alouette”… on connait tous cette comptine ! Ce vin est à l’image de cette musique, c’est une valeur sûre ! Cultivé sur un vignoble à 350m d’altitude dans la région Rhône Alpe sur un sol granitique, les vignerons appliquent une agriculture biologique et des pratiques biodynamiques. Ayant un soucis de qualité, une vendange manuelle avec un tri au pied des vignes est réalisé. Les raisins sélectionnés sont ensuite pressés et le jus est mis en cuves en béton. Un débourbage à froid est effectué par la suite. La fermentation alcoolique en levures indigènes est faite pendant 1 mois à basse température pour préserver les arômes du cépage. L’élevage a lieu pendant 6 mois dans des cuves en bétons sur lies fines. Un batonnage des lies est réalisé.
Poids
1,4 kg
Cépages
Appellation
Contenance
75cL
Degré
13%
Domaine
Domaine Prapin
Millesime
2021
Pays
France
Région
Rhône Nord
Température de service
10 à 12°c
Type de culture
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Fromage affiné et à pâte dure, Fromage de chèvre, Poissons gras
Occasion de dégustation
Entre amis
Temps de garde
10
Léger
Puissant
La robe est jaune dorée de couleur or pâle disposant de reflets verts. Le disque est brillant, les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est limpide, fluide sans défaut apparent.
Le premier nez est gourmand avec de l'intensité. On retrouve une belle générosité sur l'exotisme, la noix de coco, l'ananas et la mûre. On trouve par ailleurs des notes de fleurs blanches printanières. Le 2ème nez est plus brioché et beurré. C’est un vin qui dispose d’une large palette arômatiques.
L'attaque en bouche est ronde et généreuse. On évolue sur des fruits mûres à chaires jaunes comme la mirabelle, la Reine Claude et les raisins sucrés. Doté d'un bel équilibre avec un beau volume sur l'orange confite, la finale est longue et persistante.
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