Skip to main content

DOMAINE ROLET – ARBOIS SAVAGNIN OUILLÉ – 2020 - 75cL

· · · ·

Sélection parcellaire de Savagnin sur les terres de marnes grises de Montigny-lès-Arsures dans les lieux-dits « Gaillard » et     « Château Gimont ».
Élevage de 9 mois en fûts de chêne.
Lors de l’élevage des vins en fûts, on perd une petite partie du vin. Cet espace laisse place à une possible oxygénation du vin. Pour éviter cela, il faut procéder à l’ouillage. Cela consiste à ajouter un vin de même qualité pour combler l’air dans le fût et éviter toute oxygénation.

glass

Boisé

glass

Floral

glass

Minéral

24,00 

En stock

  • shipping

    Livraison rapide

  • payment

    Paiement sécurisé

  • package

    Colis renforcés

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Un vin que l’on ne boit pas tous les jours, une palette aromatique complexe (fleurs blanches, miel, noix, amandes), un vin ciselé avec une finale minérale et sur les agrumes.
Un accord sympa, sur du foie gras ou un comté affiné.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Savagin est une pépite. Ce vin blanc, issu de l’AOC Arbois, sur un terroir composé d’un sol de marnes. Les raisins sont vendangés manuellement, pour ensuite être préssés et débourbés à froid. Les fermentations malolactique et alcoolique sont réalisées en fûts, puis s’ensuit  un élevage qui dure 9 mois, dans ces mêmes contenants.

Poids

1 kg

Appellation

Contenance

75cL

Degré

14%

Millesime

2020

Occasion de dégustation

Entre amis

Pays

France

Récompense

Région

Bourgogne

Temps de garde

10

Type de culture

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Jaune, reflets argent.

picto explosionNez

Iodé, notes d’amandes et de noix.

picto explosionPalais

Ronde, finale minérale.

Récompenses / Médailles

Vivino ; 3,9

Domaine Rolet

Le domaine Rolet a été créé dans les années 1940, et se transmet de génération en génération. Il constitue la quintessence même des vins d'Arbois (plus précisément du Jura). Le vignoble s'épanouit sur une soixantaine d'hectares de vignes, plantées en Chardonnay, Savagin, Pinot Noir... Le domaine fait en sorte de s'approprier les traditions de l'appellation et concilie savoir-faire et modernisation.

Reçois ton offre de bienvenue