Skip to main content
svg+xml;charset=utf
svg+xml;charset=utf

DOMAINE SAINT SYLVESTRE – PUECHABON – 2017 - 75cL

· · · ·

Un domaine en devenir ! Une grande cuvée travaillée avec précision ! Un vin ciselé, de la profondeur… À cela se mêlent des notes de fruits rouges confiturés, de réglisse. Les arômes de vanilles emmenés par le fût de chêne sont présents et bien fondus !

glass

Boisé

glass

Charpenté

glass

Fruité

25,50 

En stock

  • shipping

    Livraison rapide

  • payment

    Paiement sécurisé

  • package

    Colis renforcés

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Anciens de Montcalmès, Sophie et Vincent Guizard apportent avec eux tout leur savoir-faire pour produire de grands vins sur la commune de Puechabon. Les trois cépages que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont vinifiés séparément et vieillis en fûts pendant 24 mois. Un vrai gros canon avec de la matière, de la profondeur, des tanins soyeux. Des fruits noirs confiturés, du réglisse, le boisé est extrèmement bien maitrisé. La carafe est de rigueur pour le boire sur la jeunesse. Exceptionnel avec un peu de garde.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 70% Syrah, 20% Grenache et 10% Mourvèdre va vous en mettre plein les mirettes. Ce vin rouge issu de l’appellation AOP Terrasses du Larzac sur un terroir de galets et calcaire bénéficie d’une vendange manuelle avec tri parcellaire, d’un égrappage baie par baie, d’une fermentation en cuves inox avec ajout de levures indigènes et d’un élevage pendant 24 mois en fûts.

Poids

1,3 kg

Contenance

75cL

Région

Languedoc-Roussillon

Type de culture

Millesime

2017

Pays

France

Degré

14,5%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Récompense

Domaine

Domaine Saint Sylvestre

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Une robe rouge, rubis très claire.

picto explosionNez

Le nez est aromatique, il dévoile des arômes de cassis, de mûres mêlés à des notes de romarin, mentholées et d'épices.

picto explosionPalais

La bouche est puissante, très équilibrée. Les tanins sont fins et la finale offre une élégance particulière au vin.

Récompenses / Médailles

Vivino: 4

Domaine Saint Sylvestre

brand image Le Domaine Saint Sylvestre : des grands vins en Languedoc. Le domaine Saint Sylvestre est implanté à Puéchabon, petit village au Nord de Montpellier. Mené en agriculture raisonnée par Sophie et Vincent Guizard, le domaine Saint Sylvestre est un jeune domaine qui s’est déjà fait une belle place parmi les plus grands noms du Languedoc. Le mot d’ordre, au vignoble comme à la cave ? Le respect de l’environnement et des précieuses baies. Ainsi, les vendanges sont réalisées à la main, par cépage et pour parcelle, les rendements sont faibles et la vinification se fait avec les levures indigènes du raisin uniquement. Les vignes du domaine Saint Sylvestre s’étendent sur huit hectares, en plein cœur de l’appellation Terrasses du Larzac, et donnent naissance à des vins du Languedoc d’une grande finesse, en rouge comme en blanc !

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “DOMAINE SAINT SYLVESTRE – PUECHABON – 2017”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Reçois ton offre de bienvenue