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Marque : Fabre Gouyric
Famille Fabre Gouyric – Charles – 2021 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Languedoc-Roussillon · Nouveautés · Vin rouge · Vins BioLa collection vintage Family de la Famille Fabre Gouyric encore une fois à l’honneur ! Charles nous interpelle sur un pinot noir avec l’accent du Sud….
Boisé
Epicé
Fruité
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Toujours insolite quand le pinot sort de chez lui.. Et parfois ça donne de vraies merveilles ! Ca fait du bien de le trouver différemment, avec sa finesse légendaire et un beau coté épicé.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Charles de la Famille Fabre Gouyric est un 100% pinot noir issu de l’agriculture biologique. Un vrai régale ! Ce vin de France cultivé sur un sol argilo-calcaire est cultivé avec un soucis de la qualité. Les vendanges sont égrappées. Suite à cela, la fermentation est faite en cuve en inox avec un élevage partiel sous bois.
Poids
1 kg
Accords Mets et Vins
Champignons, Charcuteries, Plats épicés, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
13%
Domaine
Fabre – Gouyric
Millesime
2021
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Température de service
17 à 18
Type de culture
Occasion de dégustation
Quotidien
Temps de garde
6 ans
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Apparence
La robe est rubis, d’une couleur lumineuse et brillante. Les reflets sont pourpres. Le disque est brillant et les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est fluide, limpide, sans défaut apparent.
Nez
Là où l'épice et les fruits rouges et noires sont frais, un 2ème nez avec un épointé boisée ressort à son tour.
Palais
La bouche est franche et fraiche. Le vin est rond avec des tannins souples. Je perçois la cerise, la fraise ainsi qu’une belle structure finement boisée et épicée pour une finale fraiche.
Fabre Gouyric
Les vins de la famille Fabre Gouyric, véritable domaine viticole historique, est niché sur les collines de l’Aude, non loin de la cité de Carcassonne Le vignoble s’étend sur les coteaux, avec plus de 60 hectares d’IGP Pays d'Oc, IGP Cité de Carcassonne et Vin de France. Les origines remontent à la petite commune de Cazilhac, située à quelques kilomètres de Carcassonne, véritable point d’ancrage de la famille. À l’origine du domaine : la volonté de deux familles, Fabre et Gouyric, de créer au cœur du Languedoc l’ambition d’une agriculture durable.
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