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Marque : Domaine de l'écu
Domaine De L’Ecu – Taurus – 2020 - 75cl
Bio · Bio, Biodynamie et Nature · Biodynamique · Demeter · Entre 30€ et 50€ · France · Loire · Vin blanc · Vin tranquille · Vins« C’est l’écu d’or, monseigneur puisqu’il est l’or, il est 8 or Monseigneur » L’écuyer galope avec son tire-bouchon comme un taureau ivre de vengeance pour conquérir la belle Marie-Anne. Si pour séduire cette douce, il lui servit un verre d’écu au lieu d’un écu d’or au désert, il n’aurait périt.
Fruité
Minéral
Végétal
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Livraison rapide
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Quelle plénitude pour ce melon en 2015. Un bonheur de goûter un tel équilibre
Le temps a fait son oeuvre, le fruit a laissé place aux arômes de fleurs blanches, d'amande fraîche et de miel. Canon de compétition, accordez lui les honneurs d'une poularde truffée ou d'un homard de nos côtes.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% melon de Bourgogne est une dinguerie. Ce vin blanc issu de l’appellation AOC Muscadet bénéficie d’une vendange manuelle, du respect des codes biodynamiques, d’un pressurage pneumatique et d’une fermentation par levures indigènes. L’élevage est particulier puisqu’il s’est effectué en amphores pendant 20 mois.
Poids
1,5 kg
Appellation
Région
Loire
Pays
France
Millesime
2020
Cépages
Degré
12%
Accords Mets et Vins
Crustacés, Fromage de chèvre, Végétarien, Chapon
Occasion de dégustation
Dégustation, Plaisir intense
Température de service
8° à 10°c
Temps de garde
5 à 10 ans
Contenance
75cl
Domaine
Domaine de l'écu
Type d'agriculture
Récompense
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Apparence
Robe jaune pâle aux reflets brillants.
Nez
Très subtil avec beaucoup de fraîcheur.
Palais
Belle harmonie entre l'attaque tout en finesse et une belle longueur, des notes de tilleul ainsi qu'une note légèrement citronnée.
Domaine de l'écu
Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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