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DOMAINE DE L’ECU – TAURUS – 2020 - 75cL

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“C’est l’écu d’or, monseigneur puisqu’il est l’or, il est 8 or Monseigneur” L’écuyer galope avec son tire-bouchon comme un taureau ivre de vengeance pour conquérir la belle Marie-Anne. Si pour séduire cette douce, il lui servit un verre d’écu au lieu d’un écu d’or au désert, il n’aurait périt.

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Fruité

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Minéral

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Végétal

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Quelle plénitude pour ce melon en 2015. Un bonheur de goûter un tel équilibre

Le temps a fait son oeuvre, le fruit a laissé place aux arômes de fleurs blanches, d'amande fraîche et de miel. Canon de compétition, accordez lui les honneurs d'une poularde truffée ou d'un homard de nos côtes.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Melon de Bourgogne est une dinguerie. Ce vin blanc issu de l’appellation AOC Muscadet bénéficie d’une vendange manuelle, du respect des codes biodynamiques, d’un pressurage pneumatique et d’une fermentation par levures indigènes. L’élevage est particulier puisqu’il s’est effectué en amphores pendant 20 mois.

Poids

1,5 kg

Contenance

75cL

Région

Loire

Type de culture

Pays

France

Degré

12%

Occasion de dégustation

Entre amis

Récompense

Domaine

Domaine de l'écu

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Robe jaune pâle aux reflets brillants

picto explosionNez

Très subtil avec beaucoup de fraîcheur

picto explosionPalais

Belle harmonie entre l'attaque tout en finesse et une belle longueur, des notes de tilleul ainsi qu'une note légèrement citronnée

Récompenses / Médailles

Vivino: 4,1

Domaine de l'écu

brand image Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).

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