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Francis Benoit

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Francis Benoit

Fondateur Les Vinologues Marseille

Surnom / Pseudo : Le Québécois
Ville de coeur : Marseille
Appellation passion : Muscadet

Mini Bio en 3 dates

2014 : Formation sommellerie Hôtelière Avignon
2016 : 1er Sommelier à Le Meurice*** Alain Ducasse
2017 : Caviste à La Cave du Cherche-Midi Paris

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3 questions bizarres à Francis Benoit

Quel est ton tic de dégustation ? 

Parler avec les mains et m’agiter quand je raconte un vin. Je vis tellement son histoire qu’il m’arrive même parfois de me perdre dans le vignoble !

Ta plus belle émotion de dégustation ?

Auxey-Duresses Les Clous 2004 Domaine d’Auvenay, mélange de finesse et d’évolution puissante!

Si t’étais un cépage ?

Si je devais me transformer en grappe ce serait en Romoratin, le cépage royal de François 1er !

C’est quoi ton “Mantra” Francis Benoit ?

Goûter Goûter Goûter ! et encore Goûter. Rien ne vaut une, voire plusieurs, dégustations pour découvrir un vin.

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Les cuvées coup de coeur de Francis

Bienvenue ici dans ma sélection de vins coup de coeur, découvertes et autres curiosités que j’aimerais te partager. Ces cuvées m’ont séduites et je t’explique pourquoi !

Bon Plan : 8 cuvées incroyables à -12 €

Et voici à présent quelques bouteilles intéressantes à des prix supers sympas. L’éclairage est mis ici sur l’excellent rapport qualité/prix des cuvées présentées.

Wine Selection : La dream team de sommeliers

Pourquoi ce Wine Collectif ?

EXIT LES COSTARDS-CRAVATE :
Chez Wineselection, on est persuadés qu’on peut parler vin tout en restant fidèle à qui l’on est. En l’occurrence, un collectif de sommeliers passionnés par leur métier et une furieuse envie de le partager.

Plus fair, plus transparent, plus personnalisé – bien en termes de prix que de provenance des produits : bref, un collectif au top pour des clients au top !

Tout savoir sur nous

Jordan Crozier

Chef sommelier

Restaurant Jérémy Galvan 1*

Lyon

Michaël Pollet

Chef sommelier

Restaurant Le Neuvième Art

Lyon

Mickaël Piantoni

Chef sommelier
Indépendant & consultant

Lyon

Vincent Iorfida

Chef sommelier
la Villa Gallici à Aix en Provence

Nice

Nos 7 engagements

Pas la lune mais presque. Wine Selection, c’est LE collectif de sommeliers professionnels et passionnés qui te guide pour choisir des belles cuvées grâce à des conseils 100% experts et authentiques, dans la bonne humeur et à des prix raisonnables. Pour tout savoir sur nos missions, c’est par ici.

Lire le manifeste
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