Viti Vini Vici – Terra Cota – 2020 - 75cL

Ce 50% vermentino, 43% sauvignon blanc, 7% chardonnay est un régale ! Ce vin blanc est conçu à partir de leurs cépages basés à Aix-en-Provence. La vinification a lieu dans des jarres en terre cuite. Elevée sur lies fines, cette cuvée conserve les arômes fruités du cépage et est saline à la fois à l’abri de l’air mais sans conservateur. Ce vin a évolué naturellement sans contrainte, notamment pendant la fermentation malolactique. Aucune filtration n’est effectuée et aucun additif n’est utilisé à l’exception d’une petite quantité de soufre juste avant la mise en bouteille.