DOMAINE DE L’ECU – AETERNO – 2018 - 75cL

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Belle démonstration d’une cuvée à quatre mains. Une Syrah vinifiée par David Reynaud (Crozes-Hermitage) et élevée par Fred (Domaine de l’Écu) en amphore pendant un an. Le tout donne un gros canon de repas parfait pour l’été qui arrive !

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Floral

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Cette Syrah charnue et gourmande offre un nez légèrement fumé aux touches de petits fruits noir. Les tanins sont souples et friands à souhait, l'équilibre est là !

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Syrah est une pépite. Ce vin rouge issu de l’appellation Vin de France sur un terroir argilo-calcaire bénéficie d’une vendange manuelle, d’une fermentation en cuve béton pendant 15 jours, un élevage et mise en bouteille sans apport de dioxyde de soufre en amphores pendant 9 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Nord

Type de culture

Appellation

Cépages

Millesime

2018

Pays

France

Degré

13,5%

Occasion de dégustation

BBQ

Domaine

Domaine de l'écu

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Robe noire d'encre

picto explosionNez

Nez dense aux notes fumées et de fruits noirs bien mûrs. Le poivre blanc s'accoquine à merveille avec la finale violette.

picto explosionPalais

Une bouche généreuse mêlant des tannins enrobant et une finale saline.

Domaine de l'écu

brand image Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).

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