Domaine de Galuval – Le Carré du Coq – 2020 - 75cL

Un grand vin de Syrah, pensé pour séduire aussi bien les amateurs de grands crus rhodaniens que ceux du Nouveau Monde. À boire dès maintenant pour son éclat ou à garder pour encore plus de profondeur.

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

L'avis de Francis Benoit

Un 100% Syrah d’altitude, issu d’une parcelle rare sur la Montagne de Ventabren, qui révèle une expression vibrante et raffinée du cépage. Une cuvée où la fraîcheur, la précision et la profondeur aromatique se rencontrent pour un résultat d’une grande élégance.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Le Carré du Coq 2023 du Domaine de Galuval est une cuvée d’exception, issue d’une parcelle rare de Syrah nichée sur la Montagne de Ventabren à Cairanne. Ce terroir unique, délimité par une haie naturelle, protège les vignes et favorise une expression pure et élégante du cépage. Cultivée avec soin, cette Syrah confidentielle dévoile un profil raffiné, moderne et éclatant de fraîcheur, sublimé par une fermentation en foudre qui en préserve toute la finesse aromatique. Produite en seulement 1 867 bouteilles, cette cuvée se distingue par son équilibre parfait entre puissance et élégance, promettant une belle évolution sur une décennie.

Appellation

Vin de France

Cépages

100% Syrah

Contenance

75cL

Degré

14,5%

Domaine

Domaine de Galuval

Millesime

2020

Pays

France

Région

Provence

Goût

Frais

Température de service

14°C

Temps de garde

Type de culture

Haute Valeur Environnementale

Accords Mets et Vins

Truffe, Fromages truffés

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

Apparence

La robe est rubis profond, elle évoque une promesse fruitée et sérieuse.

Nez

Le premier nez est marqué par la violette, le fruit noir et quelques notes mentholées. On devine en soutien un travail d’élevage justement dosé au service du fruit.

Palais

En bouche, la droiture et le sérieux ouvrent le bal suivis par des tanins à la fois fins et onctueux. L’équilibre entre acidité et sucrosité est superbe. On croirait déguster une Syrah du nouveau monde ; le fruit est moderne, plus vif. La bouche est fraîche sur toute la durée de dégustation sans aucune lourdeur.