Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine Du Pas De L’Escalette – Les Clapas Blanc – 2020” Annuler la réponse
100% en stock
Loin d’être le clap de fin des pépites délivrées par le Domaine du Pas de l’Escalette ! Clapas Blanc nous surprend et nous ravi les papilles grâce à sa complexité, sa finesse et sa minéralité.
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Une beauté ! Une vivacité agréable au nez, où on retrouve un bouquet d'agrumes frais. Une belle surprise en bouche, grâce à une complexité maîtrisée, tout en finesse, tout en minéralité et avec une petite pointe de salinité qui rappelle la fraîcheur d'un bord de mer.
Ce 50% carignan blanc, 40% grenache blanc et 10% terret bourret est une bombe. Ce vin blanc issu de l’appellation IGP Hérault, provient d’un terroir composé de sols calcaires entourés de pierres sèches (appelés clapas). Ce vin est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges ont été réalisées manuellement, la fermentation s’est faite en fûts et en cuves bois avec un ajout de levures indigènes et une fermentation malolactique. L’élevage s’est effectué en cuves bois tronconiques, pendant 10 mois.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Languedoc-Roussillon
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2020
Pays
France
Degré
13%
Récompense
Domaine
Domaine du Pas de l'Escalette
Souple
Tannique
Doux
Acide
Un très beau jaune clair, limpide, brillant.
Vif, un bouquet d'agrumes : citron vert, pamplemousse, citron jaune...
Une explosion, une bouche minérale, tout en finesse, on y retrouve les agrumes qui ont tant plu au nez ! Une petite pointe de salinité très agréable.
Il n’y a pas encore d’avis.