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Marque : Domaine du Pas de l'Escalette
Domaine Du Pas De L’Escalette – Les Petits Pas – 2021 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Languedoc-Roussillon · Vin rouge · Vin tranquilleUn vin de plaisir ! le Languedoc a rendu des vins digestes où le fruit et la sapidité font de ce vin un grand canon.
Boisé
Epicé
Fruité
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Au royaume du fruit et de la gourmandise, les petits pas impressionnent par leur grande fraîcheur. Un petit pas pour l'homme, un grand pas pour le plaisir !
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 40% grenache, 40% syrah, 20% Carignan est un délice ! Issu de l’agriculture biologique et biodynamique (lamelle Biodyvin), les vignes sont plantées sur un sol à base de calcaire. Ce vin reflète l’emprunte laissée par les 2 fils des propriétaires. Ce vin est symbole de jeunesse et fringance.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Domaine
Domaine du Pas de l'Escalette
Millesime
2021
Occasion de dégustation
BBQ
Accords Mets et Vins
Abats, Apéritifs & Snacks, Charcuteries, Fromage doux et à pâte molle
Appellation
Degré
13%
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Température de service
14 à 15°C
Temps de garde
7 ans
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
La robe est d'un rouge profond teinté de noir brillant. Les reflets sont violets. Le disque est net. Les larmes sont fines et rapides. La matière est souple, le vin ne présente pas de défaut apparent.
Nez
Le 1er nez est agréable. On découvre les fruits rouges, des notes florales, et des notes boisées. Un Deuxième nez sur la fraise, la cerise ressort. On perçoit le bois fin et délicat. La PAI est gourmande avec de la fraicheur.
Palais
L'attaque est souple, marquée par des fruits rouges charnus et mures avec une empreinte boisée fine qui amène une pointe de caractère. Les tannins sont craquants et digestes, la matière est soyeuse. C’est un bel équilibre entre fruit/densité et fraicheur. C’est une finale fruitée et mordante…
Domaine du Pas de l'Escalette
Le Domaine du Pas de l’Escalette est situé entre Millau et Montpellier dans l’Hérault. Niché à 350 mètres d’altitude, dans la région viticole du Languedoc. Le vignoble s’étend sur plus de 20 hectares, dont 18 en rouge et 2 en blanc). Les vignes sont implantées sur des sols calcaires et d’argiles. Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie avec la certification Biodyvin. Le climat est frais, permettant d’élaborer des vins frais et fruités spécifique à ce terroir. Le domaine travaille principalement avec les cépages de Grenache et de Carignan, utilisé pour la plupart des assemblages, ainsi que de la Syrah et du Cinsault.
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