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Fruité
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Colis renforcés
Au royaume du fruit et de la gourmandise, les petits pas impressionnent par leur grande fraîcheur. Un petit pas pour l'homme, un grand pas pour le plaisir !
Ce 40% grenache, 40% syrah, 20% Carignan est un délice ! Issu de l’agriculture biologique et biodynamique (lamelle Biodyvin), les vignes sont plantées sur un sol à base de calcaire. Ce vin reflète l’emprunte laissée par les 2 fils des propriétaires. Ce vin est symbole de jeunesse et fringance.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Domaine
Domaine du Pas de l'Escalette
Millesime
2021
Occasion de dégustation
BBQ
Accords Mets et Vins
Abats, Apéritifs & Snacks, Charcuteries, Fromage doux et à pâte molle
Appellation
Degré
13%
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Température de service
14 à 15°C
Temps de garde
7 ans
Léger
Puissant
Souple
Tannique
La robe est d'un rouge profond teinté de noir brillant. Les reflets sont violets. Le disque est net. Les larmes sont fines et rapides. La matière est souple, le vin ne présente pas de défaut apparent.
Le 1er nez est agréable. On découvre les fruits rouges, des notes florales, et des notes boisées. Un Deuxième nez sur la fraise, la cerise ressort. On perçoit le bois fin et délicat. La PAI est gourmande avec de la fraicheur.
L'attaque est souple, marquée par des fruits rouges charnus et mures avec une empreinte boisée fine qui amène une pointe de caractère. Les tannins sont craquants et digestes, la matière est soyeuse. C’est un bel équilibre entre fruit/densité et fraicheur. C’est une finale fruitée et mordante…
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