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Marque : Champagne Françoise Bedel
Champagne Françoise Bedel – Comme Autrefois – 2007 - 75cL
Champagne · Champagne · France · Plus de 50€ · Vin effervescent · Vins BioUne identité… un mode à lui tout seul, un champagne UNIQUE où le temps et le champagne s’unissent pour faire une très grande cuvée !😍
Epicé
Fruité
Miellé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un champagne fier réalisé par des vignerons avec des valeurs et style bien trempé loin du cliché du goût unique.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 45% chardonnay, 35% meunier et 20% pinot noir est un pure délice. Cultivé sur des vieilles vignes âgées entre 25 et 60 ans sur un sol argilo, limoneux et marno-calcaire de la vallée de la Marne; ce champagne est une vraie pépite à avoir à sa cave ! Le vin est élevé sous bois puis ensuite vinifié en fûts de chêne et mis en bouteille sous liège. Il passera ensuite 13 ans sur lies.
Poids
1,6 kg
Cépages
Contenance
75cL
Millesime
2007
Pays
France
Appellation
Accords Mets et Vins
Fromage affiné et à pâte dure, Porc, Truffe, Volaille
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Domaine
Françoise Bedel
Degré
12,5%
Région
Champagne
Température de service
10°c
Temps de garde
0 à 5 ans
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Une belle couleur paille à la robe brillante disposant de reflets dorés. L’effervescence est très subtile, les bulles sont très fines, fluide sans défaut apparent.
Nez
Un nez expressif et puissant sur la pomme mure avec un coté tatin. On retrouve aussi des notes miellées de fleurs d’acacias et de cire pour le bois. C’est une expression olfactive complexe.
Palais
L'attaque est gourmande et intense. En milieu de bouche, le vin est généreux et rond. Les bulles sont subtiles et très délicates. Les fruits sont mûrs voir exotiques, mêlés à des notes tertiaires de sous-bois. Il y a une final longue et singulière.
Champagne Françoise Bedel
Situé dans la Vallée de la Marne plus précisément à Crouttes sur Marne, les champagnes Françoise Bedel pratiquent la culture en biodynamie depuis 1998. Avec son fils Vincent, ils prennent soin à deux, des vignes âgées de 30 à 60 ans de leurs 9 hectares.
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