CHÂTEAU FAVORI – LA FAVORITE – 2021

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La petite dernière de la famille Favori ! Comme Louise de La Vallière, la “favorite” de notre monarque le plus emblématique Louis XIV, cette cuvée se veut élégante, puissante et douce à la fois.

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

La cuvée intermédiaire de ce domaine situé dans le coeur de la Provence verte se veut précise. Elle résulte d'une démarche haute couture menée par l'oenologue Gilles Baude : apparaît alors un vin disposant d'une belle amplitude en bouche sur des notes d'agrumes et d'une finale longue et saline.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce rosé composé de Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle est une pépite. Issu de l’AOC Côteaux Varois en Provence, il est certifié en Agriculture Biologique. Les vendanges ont été faite dans la nuit afin de préserver la fraîcheur des raisins. Ces derniers ont ensuite été pressurés et fermentés sous 16°C afin d’en dégager la meilleure expression aromatique.

Poids

1 kg

Contenance

1,5L – Magnum, 3L – Jeroboam, 75cL

Région

Provence-Corse

Type de culture

Cépages

, ,

Millesime

2021

Pays

France

Degré

12,5%

Domaine

Château Favori

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

picto explosionApparence

Une robe saumonée aux reflets clairs

picto explosionNez

Le nez délivre des arômes d'agrumes et de fruits rouges frais.

picto explosionPalais

Une bouche ample et fraiche, sur des notes d'agrumes et une finale iodée.

Château Favori

brand image Le vignoble de Château Favori est situé sur la commune de Bras, au coeur de la Provence verte, un petit village perché à 200 m d’altitude. Le vin est classé sur l’AOP Coteaux Varois en Provence. Le lieu-dit Favori est connu de l’homme depuis longtemps, grâce à son « terroir » unique parfaitement adapté à la culture de la vigne. Son nom, qui a été transmis par l’histoire, témoigne de cet intérêt. En effet, Favori vient de « Farobilis » (ce qui est favorable en latin). 2019 est marquée par la reprise du domaine avec la production de plusieurs hectares de vignes et la construction d’une nouvelle cave à vin. L’engagement éco-responsable tient une place prépondérante dans l’ADN de Château Favori : Transition vers l’agriculture biologique, rajeunissement du sol, autonomie (énergie solaire, utilisation de l’eau de pluie), reconstruction et modernisation du système d’irrigation. Son objectif est de travailler avec et non contre la nature, en interagissant en harmonie avec notre environnement. Recréer des écosystèmes vivants et résilients et limiter au maximum l’empreinte écologique !
  1. Constance T.

    Un rosé entre amis, au bord de la piscine et d’un barbecue. À boire frais, et bien entourée.

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