CHÊNE BLEU – HELOÏSE – 2013 - 75cL

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Passer derrière le millésime 2011 quelle pression dit ! Le 2013 porte bien sa chance en la provoquant, un nectar incroyable. Une Syrah fabuleuse, épicée et concentrée !

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Boisé

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Epicé

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

2013 fût un millésime dur en France. La cuvée Héloïse est très aboutie ! L'assemblage de Grenache et de Syrah est sublimé par des notes florales apportées par la Roussanne. Les conditions climatiques ont conféré à cette cuvée une grande fraîcheur et beaucoup de souplesse. De petites notes de truffe s'entremêlent aux notes de fruits noirs. Les tanins sont très fins. Une très belle bouteille qui saura s'accorder sur du gibier ou une belle pièce de bœuf.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 65% Syrah, 31% Grenache-Noir et 4% Roussanne va vous scotcher sur place. Ce rouge issu de l’appellation Vin de France Vaucluse a été récolté sur des vignes âgées de 60 ans sans traitement de synthèse et sur un terroir argilo-calcaire. Il bénéficie d’une vendange manuelle, d’une fermentation en cuves inox thermorégulées et d’un élevage en barriques pendant 18 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Provence-Corse

Type de culture

Appellation

Millesime

2013

Pays

France

Degré

13,5%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Récompense

Domaine

Chêne bleu

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Robe rouge intense avec des reflets brillants

picto explosionNez

Riche et complexe, il dégage des arômes de fruits noirs mélés à une touche truffée

picto explosionPalais

Elegante et dense, les tanins sont souples et les fruits noirs laissent une finale longue et persistante

Récompenses / Médailles

Vivino: 4,6

Chêne bleu

brand image Le domaine du Chêne bleu : élégance et finesse de l’IGP vin de pays du Vaucluse. Le domaine du Chêne Bleu s’appuie sur un patrimoine historique riche. A l’origine demeure des chevaliers Templiers en plein cœur du Vaucluse, il est ensuite habité par un souffleur de verre et d’autres artisans au XVème siècle. Il tombe ensuite en désuétude, jusqu’à ce que Xavier Rolet, en 1994, ait un coup de cœur pour ce domaine niché au creux des dentelles de Montmirail, près du Mont Ventoux, dans la Vallée du Rhône Sud. Le vignoble du domaine du Chêne Bleu culmine à 550 mètres d’altitude, sur 30 hectares, plantés en majorité de Grenache et de Syrah. La philosophie en œuvre au domaine ? Une viticulture respectueuse de l’environnement, afin de produire des vins en IGP vin de pays du Vaucluse de très grande qualité. Ainsi, les vendanges sont manuelles, et le rendement volontairement faible. Le résultat ? Des vins uniques, typés et racés, que Wine Selection est heureux de vous faire découvrir !

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