DOMAINE DE L’ECU – GRANITE – 2019 - 75cL

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La Loire m’embarque dans son terroir. Cette cuvée captive, un grand vin à boire, fini le désespoir. Le Granite ! Une touche minérale, quelle réussite, intense et pure, rien n’est plus sûr et cette longueur pleine de mesure, nous rassure. La Loire restera ancrée dans ma mémoire.

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Fruité

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Fumé

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Minéral

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

À ne pas louper, réconciliera les plus septiques sur ce vignoble ou cette appellation toujours un peu décriée. La cuvée Granite du domaine de l'Écu est un des exemples de réussite, conduit en biodynamie, le terroir s'exprime la pureté et la fraîcheur nous transporte sur des longueurs vibrantes.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Melon de Bourgogne est chan-mé. Ce vin blanc issu de l’appellation AOC Muscadet sur un terroir granité et des vignes âgées de 60 ans respecte les conditions du cahier des charges de la biodynamie (Certifié Biodyvin et DEMETER), il s’effectue par vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes et un élevage sur lies en cuves en béton.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Loire

Type de culture

Millesime

2019

Pays

France

Degré

13,5

Occasion de dégustation

Entre amis

Récompense

Domaine

Domaine de l'écu

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

picto explosionApparence

Belle et dorée les reflets sont également jaunes intenses, une couleur lumineuse un disque net, belle fluidité...

picto explosionNez

Fin et Intense un 1er nez sur l'agrume, la minéralité et des notes fumées, nuancé par l'orange la mandarine en zest, des perceptions de pierre à fusil, silex. Une persistance longue et fraîche.

picto explosionPalais

Franc et frais, on découvre un vin en bouche doté d'une belle ampleur contrasté par une grande minéralité bel équilibre, une fin de bouche ample et pointue avec de longues caudalies.

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,7

Domaine de l'écu

brand image Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).
  1. DW

    Droit, minéral, tranchant, parfait sur huîtres et fruits de mer.

  2. Nicolas

    Beau muscadet, minéral et fin.

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