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Marque : Domaine de l'écu
Domaine De L’Ecu – Granite – 2019 - 75cL
Demeter · Entre 10€ et 20€ · France · La Sélection de Jordan Crozier · Loire · Vin blanc · Vin tranquille · Vins Bio · Vins en biodynamieLa Loire m’embarque dans son terroir. Cette cuvée captive, un grand vin à boire, fini le désespoir. Le Granite ! Une touche minérale, quelle réussite, intense et pure, rien n’est plus sûr et cette longueur pleine de mesure, nous rassure. La Loire restera ancrée dans ma mémoire.
Fruité
Fumé
Minéral
20,94 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
À ne pas louper, réconciliera les plus septiques sur ce vignoble ou cette appellation toujours un peu décriée. La cuvée Granite du Domaine de l'Écu est un des exemples de réussite, conduit en biodynamie, le terroir exprime la pureté et la fraîcheur qui nous transportent sur des longueurs vibrantes.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% Melon de Bourgogne est chan-mé. Ce vin blanc issu de l’appellation AOC Muscadet sur un terroir granité et des vignes âgées de 60 ans respecte les conditions du cahier des charges de la biodynamie (Certifié Biodyvin et DEMETER), il s’effectue par vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes et un élevage sur lies en cuves en béton.
Poids
1,2 kg
Contenance
75cL
Région
Loire
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2019
Pays
France
Degré
13,5%
Occasion de dégustation
Entre amis
Récompense
Domaine
Domaine de l'écu
Le goût
Léger
Puissant
Doux
Acide
Apparence
Belle et dorée les reflets sont également jaunes intenses, une couleur lumineuse un disque net, belle fluidité...
Nez
Fin et intense, le 1er nez tire sur l'agrume, la minéralité et des notes fumées, nuancée par l'orange et la mandarine en zeste. Des perceptions de pierre à fusil, silex se dégagent. La persistance est longue et fraîche.
Palais
Franc et frais, on découvre un vin en bouche doté d'une belle ampleur contrasté par une grande minéralité, un bel équilibre, une fin de bouche ample et pointue avec de longues caudalies.
Domaine de l'écu
Le domaine de l’Écu est situé dans le vignoble de la Loire. C’est en 2009 que Frédéric Niger (actuel propriétaire) succède au spécialiste de la biodynamie Guy Bossard. Le domaine compte 24 hectares de vignes en Agriculture biologique depuis 1975 et Biodynamique (en 1998). Les vignes sont plantées sur plusieurs terroirs différents, ce qui donne des vins authentiques. Le vigneron expérimente 28 cuvées en Vin de France vinifiées en amphores (ce qui donne un aspect du vin complètement différents au niveau gustatif).
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
DW –
Droit, minéral, tranchant, parfait sur huîtres et fruits de mer.
Nicolas –
Beau muscadet, minéral et fin.