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Marque : Domaine des Combats
Domaine Des Combats – Bacchus – 2020 - 75cL
France · Rhône Sud · Vin rougeLa cuvée Bacchus porte bien son nom. Un plaisir des Dieux… Un Crozes-Hermitage qui respecte bien son appellation. Gourmandise garantie !
Charnu
Epicé
Fruité
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un beau Croze Hermitage avec un excellent rapport qualité prix où on se fait déjà vraiment plaisir.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% syrah est merveilleux ! Cultivée selon les normes de l’agriculture HVE, cette cuvée est issue d’un assemblage de vignes de 10 à 15 ans plantées sur un mélange d’argile et galets roulés.
Les raisins sont éraflés avant d’arriver en cuves en inox où la fermentation a lieu. La macération dure une quinzaine de jours à basse température.
Poids
1,3 kg
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
13,5%
Domaine
Domaine des Combats
Millesime
2020
Pays
France
Région
Rhône Sud
Type de culture
Accords Mets et Vins
Abats, Agneau, Charcuteries, Plats épicés
Occasion de dégustation
BBQ
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Apparence
Une belle couleur grenat foncée avec des reflets violets se révèlent. Le disque est net et les larmes sont présentes voir lentes. C’est un vin fluide, limpide, sans défaut apparent.
Nez
Le 1er nez est agréable et fruité. On retrouve des fruits noirs et rouges, sucrés, comme la mure, le cassis, la fraise et des notes florales comme la pivoine, la violette. Un 2ème nez sur l'épice ressort.
Palais
La bouche est gourmande avec un fruit charnu. Je retrouve les fruits rouges et noirs. La bouche est bien équilibrée avec une texture ample qui est contrebalancée avec de la fraicheur. Les tannins sont délicats et ronds. Ce vin dispose d’une finale sur le fruit et les épices.
Domaine des Combats
Ce domaine familiale initialement était une cave coopérative créée en 1933. celle-ci s'est transformée en un domaine récemment puisqu'il s'est réellement développé en 2017 où cette cave a pris le nom de domaine. Ce domaine familial s'étend sur plus de 22 hectares entre différents terroirs constitués de sols argileux et sableux avec de l'argile et des graviers. Ces 22 hectares de vignes se séparent en 2 avec 19 hectares consacrées au cépage de rouge constitué uniquement de Syrah et 3 hectares de cépages blanc répartis entre la Marsanne et la Roussane. La cuverie du domaine est composée de 20 cuves thermo régulées en inox dont 5 en forme tronconique ce qui permet une meilleure extraction sur les longues fermentations.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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